精制干香菇工艺流程图及关键控制点

上传人：xt****7 文档编号：120236460 上传时间：2022-07-17 格式：DOC 页数：1 大小：22.50KB

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精制干香菇工艺流程图及关键控制点原料验收机械筛选（CCP1）（1500kg/h）人工初选高温蒸汽抹面人工精选金属探测微波干燥杀菌（CCP2）（1200kg/h）无菌分装、称重、抽真空封口，金属探测（CCP3）（1000kg/h）装箱烘烤干燥半成品冷藏剪茎成品保管外运注：关键控制点：CCP1：机械筛选，生产能力1500kg/h； CCP2: 微波干燥杀菌，生产能力1200kg/h； CCP3：无菌分装、称重、抽真空封口、金属探测，生产能力1000kg/h。

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精制干香菇工艺流程图及关键控制点

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