柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾

柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，是最有药用价值的水果之一，对人体十分有益。1.扎鲜汁，配以糖做柠檬水喝 2.扎鲜汁，当作酸味剂，调制沙拉、凉菜，或放入炒菜中 3.想长期享用的话，买新鲜柠檬，切片曝干（放暖气上烘干效果也好），然后放到蜂蜜中，34个月后，柠檬的酸味和蜜的甜美杂糅在一起，可长期储存食用，消食健胃 柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称宜母子。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉著，内服外涂均有效果。柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积 (即是去斑) ，能令肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤 (要持续)，即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。用蛋白加柠檬汁来做面膜，可以紧肤及去除黄气，令人容光焕发。而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。 柠檬口味宜人，直接食用可以补充人体水分和维生素C。维生素C的摄入可以使铁的吸收增加3倍。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定疗效。柠檬还可以治腹泻，有碱化尿液的作用，有利于消除结石和尿道感染。柠檬可以使粉刺在短时间内结疤，还有利于治疗消化不良。 在此介绍几种柠檬外用方法：每天往鼻子里滴几滴柠檬可以治疗鼻窦炎。柠檬直接外敷可治愈伤口。用柠檬摩擦手脚能治疗冻疮。柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。将柠檬敷在痛处并按摩可以减轻神经痛。风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻症状。晚上用橄榄油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。柠檬可以直接用作除臭剂。往眼睛里滴一滴柠檬汁可以治结膜炎。将柠檬与盐混合擦洗半小时能除氧化污点。 柠檬是最好的自然保健品之一。柠檬中含有糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2、A和P，特别是维生素C的含量更高，此外还含有机酸和黄酮类、香豆素、挥发油、果胶等。它的丰富的维生素，对改半善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素都有一定的辅助作用。 果汁中所含的柠檬酸盐，还能防止肾结石。 柠檬还是世界上最有药用价值的水果之一。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有生津止渴、开胃健脾、防毒解毒、软化血管、维持血液健康等功效，也可预防皮肤癌。高血压、心肌梗塞患者常馀柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。 柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性“络合物”，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压，方法简单，取一枚柠檬和十枚荸荠放在一起用水煎，经常服用效果明显。 柠檬汁则是一种鲜美爽口的饮料，制作起来更是非常简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖或蜂蜜、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。 柠檬汁可以让人振奋精神、消除疲劳、保持长时间的注意力，是最佳的工作饮品。常饮柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。 天气炎热时，以30g的浓柠檬汁泡开水饮用，更具有生津、止渴、解暑的作用。对于渴望好肌肤的你而言，每天享受一杯简单的柠檬饮品，盛夏净白肌肤又省心又省力！ 柠檬的食用方法 一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。 二、红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。 冰镇以后就是正宗的冰红茶。 柠檬派派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用 内馅材料: a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄乾 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋面粉 5大匙tablespoon g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 h 柠檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 酒吧自制柠檬特饮配 一橙香柠檬茶：（1）柠檬茶，两茶匙；（2）方糖两块；（3）红茶少许；（4）君度30ML；（5）方糖两块。 二椰柠檬茶：（1）柠檬茶，两茶匙；（2）方糖两块；（3）红茶少许（4）马林宝30ML；（5）柠檬一片。 三薄荷柠檬茶：（1）柠檬茶，两茶匙；（2）方糖两块；（3）红茶少许；（4）白薄荷30ML；（5）柠檬一片。 柠檬蜂蜜冷红茶 原料配方：红茶4克，清水200毫升，鸡蛋1个，蜂蜜20克，白砂糖40克，柠檬汁20毫升。 制作方法：1、按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升。2、将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入蜂蜜用力搅匀，再加入红茶汁，一起搅打均匀，然后滴入柠檬汁混合，冷后倒入两只桶形玻璃杯。3、蛋清和白砂糖一起搅打成奶油状，注入红茶混合液中。插上吸管供饮用。 特点：提神强身。 柠檬鸡蛋咖喱冻 材料：柠檬克，鸡蛋克，咖喱粉克。调料：砂糖克，樱桃酒克。 做法：.将柠檬挤汁；.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；.将柠檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；.蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。.把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀，倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。 柠檬汁拌苹果 原料 苹果100克，蜂蜜适量，柠檬汁20克，秋梨50克。 制法 1苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。2柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。3将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。 柠檬汁煮鱼块 原料：新鲜鱼一条（约克），葱头克，番茄克，青椒克。 调料：食油克，柠檬克，咖喱粉克，精盐适量，红辣椒粉，胡椒粉各少许。 烹饪方法：将鱼洗净去头尾切成块，用沸水煮至成熟捞出，葱头洗净切末；番茄、青椒洗净切块；柠檬挤汁。备用。把锅烧热后倒入食油，待油温成时，放入葱头末炒至微黄，放入番茄块，青椒块炒透，撒上咖喱炒至出香味时，倒入鱼汤调匀，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁、辣椒粉调好口味煮沸后，放入鱼块用文火焖熟即可食用。 特点：酸辣鲜咸。 清炖柠檬羊用料：羊肉克，南姜克，绍酒克，猪肉克，上汤克，柠檬粒，生蒜、味精、精盐、姜、葱、胡椒粉各适量。 制法：将羊肉洗净放入锅内，加入生蒜、南姜和水约煮分钟捞出，拆去羊骨，将肉冼净切块，放在炖盅里，加入精盐、绍酒、姜、葱，盖上猪骨（先用沸水焯过）放进蒸笼隔水炖个小时，再加入柠檬（去内核），继续炖至烂为止，取出，去掉猪骨、姜、葱，加入味精、胡椒粉，校对汤水咸淡即成。 特点：汤水鲜美，肉质烂香。 软煎柠檬鸡块 材料：连皮鸡胸肉450克，柠檬1个，鸡蛋（打散）1个。 调味料：盐1/3茶匙，粟粉半茶匙，砂糖1汤匙，柠檬汁2汤匙，上汤半杯。腌料：酱青1汤匙，胡椒粉少许。 做法：鸡胸肉洗干净，下腌料拌匀，置1小时。柠檬榨汁留用，少量柠檬皮切丝备用。鸡胸肉蘸上蛋浆，扑上适量的干粟粉，放滚油内炸至香脆全熟，盛起沥油，切件上碟。煮滚调味料，加入柠檬皮丝兜匀，盛起淋在鸡块上，趁热享用。 柠檬鸡排 将鸡腿去骨，以刀背拍松，加入腌料搅拌后，腌20分钟备用。在油锅中放入少许色拉油，以小火烧热，再放入已腌拌入味的鸡排，以小火煎熟后，铲出（一面约煎4分钟）将柠檬料煮滚后，加入调匀调料，搅拌均匀后，再加点香油，淋入2即成。 柠檬鸭汤材料：剖净的光鸭1只（重约3斤），柠檬1个，菜心4根，酒1汤匙。 做法：1光鸭洗净，去脚去肺去尾，内腔用酒抹匀，氽水后再用清水洗净。 2锅中注满清水，分量要能浸过鸭面，煮沸后放入光鸭及柠檬，大火煮沸后改慢 火煮约两小时至鸭肉烂透。 3用菜心的鲜嫩部分放入沸水中煮八成熟，加入汤中，以盐调味即成泡红茶里面，加糖或者蜂蜜。泡绿茶也可以。 切片直接泡水喝，很香。夏天放在冰箱里冰着，特别解渴。 可以泡柠檬酒，柠檬切片泡白酒里，加冰糖。散装粮食酒就可以，酒、柠檬、冰糖比例-1：1：0.1。还可以把柠檬切片多加白糖腌制，一周后把汤汁泌出，兑开水（冷热均可），夏天可冰镇，绝了！剩下的柠檬片拿来泡水喝，可加冰糖。 介绍一道据说来自菲律宾的开胃小菜.简单易做,不妨一试. 用料:黄油或油 2茶匙(10ML),口蘑(就是那种小白圆蘑菇)400G,大蒜(切碎)1瓣,柠檬1只(榨汁,皮切丝),法国香菜(或薄荷叶)少许,盐1茶匙(5G),黑胡椒碎2茶匙(10G) 做法: 1.口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净.如果个头大,就平均切成4瓣. 2.中火熔化平底锅中的黄油,将蘑菇(块)和蒜碎放入一同翻炒5-6分钟,再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒2分钟. 3.最后将法香碎放入,并用盐,黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可. 整个烹饪过程大约15分钟(准备5分钟,炒10分钟) 另建议: 做牛肉时,可加少许柠檬汁,别有风味,还能去牛肉的腥味,我们试过. 柠檬不可以直接缚在面部的，太酸了，对皮肤刺激太大了。 可以用： 酸奶+柠檬汁+珍珠粉（或面粉） 也可以： 将一个鲜柠檬榨汁后加一倍的水，再加入三大匙面粉调成面膏状随后敷在脸上，1520分钟左右取下。具有收敛作用，可使皮肤清爽、润滑、细嫩 柠檬、蛋酒面膜。柠檬榨汁，加入蛋一个、脱脂奶粉1/4杯、酒一勺，搅匀。涂脸上，约15分钟，用温水洗净。保持皮肤洁净、润泽，适合任何皮肤。因为含酒精，用后皮肤会有些干涩，要搽护肤品滋润肌肤。