《果树栽培技术》PPT课件.ppt

南漳县职业教育中心南漳县职业教育中心QQ 402938486果树栽培技术果树栽培技术1;.2果树栽培技术果树栽培技术第一章果园的建立第一章果园的建立果园建立必须坚持“一统”、“二优”、“三保”、“四大”、“五配套”的原则建园。一统：统一规划；二优：优良品种、优质苗木；三保：保肥、保土、保水；四大：大平台、大穴、大肥、大苗；五配套：山、水、田、林、路综合治理，互相配套。3园地选择园地选择1、坡向：一般选择东南、南向和东向。（背风向阳）2、坡度：15度以下最理想，不宜超过20度。3、土壤：土层深度1米以上，植被茂密，有机质含量高，表土肥沃、疏松、排水良好。4、水源：选择有水源或可机械提水灌溉的园地。4建园标准建园标准一）开等高梯田等高梯田的建设，必须先测等高线，台面宽至少3米。做成外高内低（坡度约5度）台面。（二）挖栽植穴或条沟定栽植点：在栽植层上打下小木桩或挖个小坑做标记。种植穴：要求达到深0.8米，长宽1米；条沟也必须深0.8米、宽1米。（三）选好苗木选无检疫性病虫害，生长健壮、根系发达，无失水现象的优质苗木，苗木上的叶片浓绿完整，有光泽。5常规种植密度常规种植密度1、桃、李、枇杷、石榴亩栽40株，株行距约44米或3.54.5米。2、柚、柿、梨、板粟亩栽25株，株行距55米或46米。3、梅：亩栽30株，株行距45米或3.56米。4、脐橙、芦柑、密柑、亩栽55株，株行距43米。5、金柑：亩栽80株，株行距2.73米。6、葡萄：生长中庸的品种，行株距：2.511.5米，亩栽170250株。生长旺盛的品种，行株距311.5米，亩栽150220株。6种植穴的回填种植穴的回填1、定植穴挖好后，必须准备充足的改土材料和基肥。一般每穴用稻草或绿肥（干）1015公斤，石灰11.5公斤，饼肥1.52.5公斤，磷肥（过磷酸钙等）1公斤，有机肥（猪牛粪、土杂肥等）50100公斤，应利用肥沃的土、杂草、火烧土等回穴。2、回穴方法：铺一层厚约25厘米的稻草，撒上0.25公斤石灰，回一层25厘米表土，注意踏紧稻草。重复23次，填满3/4穴后，将土与肥料充分拌和，培成高出3040厘米的“馒头”形土堆。7栽植技术栽植技术1、苗木种植前，应重新沾浓稠的黄泥浆，在种植土堆的正中间，挖稍大于根系的坑，坑的大小应能使苗木根系舒展自然。2、苗木要栽植端正，栽植时边填土边摇动苗木，在未踏实前轻提一下苗木，使根系舒展，保持自然生长状态。栽植时不能埋住嫁接口，应使根系与土层密接。3、以树干为中心，做成中间稍低，外围稍高的树盘，以利于浇水。4、灌足定根水，每株灌一桶，种植时即使下雨或土壤很湿也必须浇足定根水。然后表面复以松土防蒸发，并盖上稻草或地膜等覆盖物。定植后半个月内应经常浇水，保持土壤湿润，直到成活。5、种植后设立支柱，保护苗木，防风左右摇动，可采用8字形缚绑法，以免支柱擦伤苗干。8第二章果树嫁接技术第二章果树嫁接技术 一、嫁接时期 一般在砧木芽萌动前或开始萌动而未展叶时进行，过早则伤口愈合慢且易遭不良气候或病虫损害，过晚则易引起树势衰弱，甚至到冬季死亡。实践中，春季嫁接在萌芽前10天到萌芽期最为适宜，同时在气温较高、晴朗的天气嫁接成活较好。三不接：下雨不接、刮大风不接、不适时不接。二、接穗的采集及处理 1、选择适应当地生产条件，具备早实、丰产、优质引入嫁接代数少，生产健壮的母树，选取生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝，在落叶到萌芽前的整个休眠期进行采集，一般结合修剪进行采集，随剪随采，按品种50或100条为一捆，并挂上标签。2、常规贮藏办法是穗条采回整理后，要及时放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏，温度要求低于4C，湿度达90%以上，在窖内贮藏时，应将穗条下半部埋在湿沙中，上半截露在外面，捆与捆之间用湿沙隔离，窖口要盖严，保持窖内冷凉，这样可贮至5月下旬到6月上旬，在贮藏期间要经常检查沙子的温度和窖内的湿度，防止穗条发热霉烂或失水风干。若无地窖也可在土壤结冻前在冷凉高燥背阴处挖贮藏沟，沟深80cm，宽100cm，长度依穗条多少而定。9嫁接方法嫁接方法 根据接穗利用情况：分芽接和枝接根据嫁接部位不同：分根接、根茎接、二重接、腹接、高接从接口形式：分有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等。基本的嫁接方法都是芽接和枝接。嫁接的关键：快、平、齐、紧。101112131415161718嫁接后的管理嫁接后的管理（一）喷药防虫：嫁接后至发芽期最易遭受早春害虫的为害，要及时喷药防治。（二）除萌蘖：嫁接后十几天砧木上即开始发生萌蘖，如不及时除掉会严重影响接穗成活后的生长。除萌蘖要随时进行，对小砧木上的要除净，大砧木上的如光秃带长，应在适当部位选留一部分萌枝，第二年嫁接，如砧木较粗又接头较小，则不要全部抹除，在离接头较远的部位适当保留一部分，以利长叶养根。（三）补接：嫁接十天后要及时检查，对未成活的要及时补接。（四）松绑与解绑：一般接后新梢长到30cm时，则应及时松绑，否则易形成缢痕和风折。若伤口未愈合，还应重新绑上，并在1个月后再次检查，直至伤口完全愈合再将其全部解除。（五）绑支棍防风：在第一次松绑的同时，用直径3cm长80-100cm的木棍，绑缚在砧木上，上端将新梢引缚其上，每一接头都要绑一支棍，以防风折。采用腹接法留活桩嫁接，可将新梢直接引缚在活桩上。（六）摘心：8月末摘心以促进新梢成熟，提高抗寒能力。（七）幼树嫁接的要在5月中、下旬追肥一次，大树高接的在秋季新梢停长后追肥，各类型嫁接树8-9月喷药（0.3%磷酸二氢钾）2-3次，有利于防止越冬抽条及下年雌花形成，同时要搞好土壤管理和控制杂草。19第三章果树整形修剪第三章果树整形修剪果树修剪的主要目的、作用、依据 果树修剪是果树栽培中的一项重要技术，整形在调节树体结构和生长结果、改善果实品质方面起重要作用。幼龄时期修剪的主要目的是：整形和提早结果，即培育高产优质、稳产树形，缩短营养生长期，提早结果；结果时期修剪的主要目的是：维持树冠结构完整，调节生长与结果的矛盾，达到连年优质、丰产，防止早衰；延长盛果期年限；衰弱时期修剪的主要目的是：通过修剪减少一部分长点，促使养分集中供应，全树或局部的生长势与结实能力得到一定程度的恢复，以延长盛果期年限。果树修剪的主要作用：1、调整枝叶的空间位置；2、调节营养生长与生殖生长的关系；3、调节树体内部营养与水分的分配运转；4、调节群体与个体之间的生长势。果树修剪的依据：1、顶端优势；2、芽的异质性；3、品种习性；4、生态因子。20整形修剪应遵循的基本原则整形修剪应遵循的基本原则整形修剪应遵循的基本原则整形修剪的基本原则是：“因树修剪，随枝作形”，“统筹兼顾，长短结合”，“以轻为主，轻重结合”。“因树修剪，随枝作形”，是在整形时既要有树形要求，又要根据不同单株的不同情况灵活掌握，随枝就势，因势利导，诱导成形；做到有形不死，活而不乱。对于某一树形的要求，着重掌握树体高度、树冠大小、总的骨干枝数量、分布与从属关系枝类的比例等等。不同单株的修剪不必强求一致，避免死搬硬套、机械作形，修剪过重势必抑制生长、延迟结果。21“统筹兼顾，长短结合”，是指结果与长树要兼顾，对整形要从长计议，不要急于求成，既有长计划，又要短安排。幼树既要整好形，又要有利于早结果，做到生长结果两不误。如果只强调整形、忽视早结果，不利于经济效益的提高，也不利于缓和树势。如果片面强调早丰产、多结果，会造成树体结构不良、骨架不牢，不利于以后产量的提高。盛果期也要兼顾生长和结果，要在高产稳产的基础上，加强营养生长，延长盛果期，并注意改善果实的品质。22“以轻为主，轻重结合”，是指尽可能减轻修剪量，减少修剪对果树整体的抑制作用。尤其是幼树，适当轻剪、多留枝，有利于长树、扩大树冠、缓和树势，以达到早结果、早丰产的目的。修剪量过轻时，势必减少分枝和长枝数量，不利于整形；为了建造骨架，必须安整形要求对各级骨干枝进行修剪，以助其长势和控制结果，也只有这样才能培养牢固的骨架并培养出各类枝组。对辅养枝要轻剪长放，促使其多形成花芽并提早结果。23果树的树形类型果树的树形类型根据树体形状及树体结构，果树的树形可分为有中心干形、无中心干形、扁形、平面形和无主干形。有中心干的树形有：疏散分层形、十字形、变则主干形、延迟开心形、纺锤形和圆柱形等。无中心干的有杯状形、自然开心形。扁形树冠有树篱形和扇形。平面形有棚架形、匍匐形。无主干的有丛状形。24果树修剪的时期果树修剪的时期休眠期修剪即冬季修剪，从秋季正常落叶后到翌年萌芽前进行，此时果树的贮藏养分已由枝叶向枝于和根部运转，并且贮藏起来。这时修剪，对养分的损失较少，而且因为没有叶片，容易分析树体的结构和修剪反应。因此，冬季修剪是多数果树的主要修剪时期；但也有例外，例如核桃树休眠期修剪会引起伤流，必须在秋季落叶前或春季萌芽后到开花前进行修剪；葡萄萌芽前也有伤流期，修剪要躲过这一时期进行。25果树修剪的时期果树修剪的时期冬季修剪的主要任务是培养骨干枝，平衡树势，调整从属关系，培养结果枝组，控制辅养枝，促进部分枝条生长或形成花芽，控制枝量，调节生长枝与结果枝的比例和花芽量，控制树冠大小和疏密程度；改善树冠内膛的光照条件，以及对衰老树进行更新修剪。26果树修剪的时期果树修剪的时期生长期修剪分春、夏、秋三季进行。在春季萌芽后到开花前进行的春季修剪，又分为花前复剪和晚剪。花前复剪是冬季修剪任务的复查和补充，主要是进一步调节生长势和花量。晚剪是指对萌芽率低、发枝力差的品种萌芽后再短截，剪除已经萌芽的部分。这种“晚剪”措施，有提高萌芽率、增加枝量和减弱顶端优势的作用，是幼树早结果的常用技术。27果树修剪的时期果树修剪的时期夏季是果树生长的旺盛时期，也是控制旺长的好时机，许多果树都利用夏季修剪来控制枝势、减少营养消耗，以利树势缓和、花芽形成和提高坐果率，还能改善树冠内部光照条件，提高果实质量。常用的措施有撑枝开角、摘心疏枝、曲枝扭梢、环剥环刻等，是葡萄、桃和苹果幼树不可缺少的技术措施。28果树修剪的时期果树修剪的时期秋季落叶前对过旺树进行修剪，可起到控制树势和控制枝条旺长的作用。此时疏除大枝，回缩修剪，对局部的刺激作用较小，常用于一些修剪反应敏感的树种、品种。秋季剪去新梢末成熟或木质化不良的部分，可使果树及早进入休眠期，有利于幼树越冬。生长期修剪损失养分较多，又能减少当年的生长量，修剪不宜过重，以免过分削弱树势。29果树修剪的基本方法果树修剪的基本方法果树修剪的基本方法有短截、疏枝、回缩、缓放、除萌、摘心、弯枝、扭梢、拿枝软化、环刻、环剥等。短截是指将一年生枝剪去一部分，按剪截量或剪留量区分，有轻短截之中短截。重短截和极重短截四种方法。疏枝:将枝条从基部剪去叫疏枝。一般用于疏除病虫枝、干枯枝、无用的徒长枝、过密的交叉枝和重叠枝，以及外围搭接的发育枝和过密的辅养枝等。30果树修剪的基本方法果树修剪的基本方法短截多年生枝的措施叫回缩修剪，简称回缩或缩剪。在壮旺分枝处回缩，有利于养分集中，能起到更新复壮作用；在细弱分枝处回缩，则有抑制其生长势的作用。缓放是相对于短截而言的，不短截即称为缓放。缓放保留的侧芽多，将来发枝也多；但多为中短枝，抽生强旺枝比较少。缓放有利于缓和枝的势、积累营养，有利于花芽形成和提早结果。缓放应以中庸枝为主；当长旺枝数量过多且一次全部疏除修剪量过大时，也可以少量缓放，但必须结合拿枝软化、压平、环刻、环剥等措施，以控制其枝势。31果树修剪的基本方法果树修剪的基本方法摘心是在新梢旺长期，摘除新梢嫩尖部分。摘心可以削除顶端优势，促进其他枝梢的生长。桃、苹果幼树可以通过摘心来培养结果技组。环刻是在枝干上横切一圈，深达木质部，将皮层割断。若连刻两圈，并去掉两个刀口间的一圈树皮，即称为环剥。若只在芽的上方刻一刀，即为刻芽或刻伤。这些措施有阻碍营养物质和生长调节物质运输的作用，有利于刀口以上部位的营养积累、抑制生长、促进花芽分化、提高坐果率、刺激刀口以下芽的萌发和促生分枝。32修剪方案的确定修剪方案的确定修剪方案的主要内容是确定树形，被剪的树要整成什么形状，要根据原有的树形、树龄、树势、株行距、品种、苗木类型、管理水平、技术水平等来确定。株行距小，短枝型品种，一般整成小树冠形，如圆柱形、小冠疏层形等。株行距较大、高大的品种多整成大冠树形，如主干疏散分层形。树形确定之后，再确定其它枝的修剪原则。对于大枝全树花芽较多时可以割除几个大枝后也不易出现旺长。反之，在花芽少的情况下割大枝后，下一年就易出现旺长。其他小枝的修剪原则也是如此，花芽多时，可在调整空间的同时，多剪掉一些花芽，多甩放一些中枝，防止来年无花，花芽少时，修剪时就应时刻不忘保留花芽，并注意多短截一些中长枝，防止来年花芽过多。此处，还要考虑其他一些因素。例如，土、肥、水条件好的情况下，修剪手法尽量轻一点，可加大春、夏季的修剪措施，减少冬季修剪量。树的长势不同，修剪方案也不一样，旺树多采用轻剪长放的方法，尽量减少修剪量，把大量的长枝转化为中短枝。中庸健壮的树，主要是调整花芽数量，维持长势。弱树要以养为主，去弱留强，复壮更新。33各种枝的修剪顺序各种枝的修剪顺序第一步是安排大枝，先割除已枯死的大枝，再根据树形要求和树的生长情况，去掉多余的、拥挤的大枝。如果需割掉的大枝较多时，要根据影响的大小，分年度进行，一年中割掉的大枝太多，易引起旺长。另外先去大枝，也有利于安排其他小枝。小枝的修剪要按照自上而下，自内而外的顺序，边剪边向下、向外退出，这样做，对进入树冠时不小心碰坏了的枝有一定的调整余地。3435疏散分层形整形要点疏散分层形整形要点1.定植后定干，定干高度为60-80cm左右。留出20cm整形带，约有10个饱满芽，其它芽萌芽后抹除，剪口下最多留45个枝；剪口芽尽量留在迎风面，以免把中干刮歪。2.第一年秋季将拟留作主枝的枝条成70-80；辅养枝拉平或者下垂；3.冬季修剪时，对主枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截，注意剪口芽位置，其它枝条一律轻剪缓放；4.第二年冬季修剪，继续对主枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截，辅养枝轻剪缓放，并注意选配主枝上的侧枝；5.第三、四年，培养第二、三层主枝，继续对主枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截，扩大树冠，以缓放为主培养主枝上的结果枝组；6.第五年后，基本成形，对主枝和中央领导干延长头缓放，注意疏除过多的延长枝、竞争枝、过密枝、背上枝等，均衡树势，立体结果。36自然开心形树形自然开心形树形37果树自然开心形修剪要点果树自然开心形修剪要点自然开心形果树具有树体骨架健全，骨干枝级别分明，树体承载力强，通风透光性能好，丰产稳产等优点，有利于提高果品品质，且具有易成形、便于推广等特点。自然开心形树冠主要适用于苹果、桃、李、梨等落叶果树，具体培育方法如下：第一年修剪苗木定植后于5055厘米处定干，不足定干高度的，则在饱满芽处短截，下年冬季再行定干。冬季修剪时，于剪口芽附近选择生长健壮、长势相近的23个新梢，在饱满芽处短截，作主枝培育。作主枝培育的新梢应互呈120度角分布，各枝间相距1520厘米。如一次选不出3个主枝的，则先选出两枝作为主枝，第二年冬剪时再选择出第三个主枝。已选出3个主枝的树，不再留主干延长枝。只选出两个主枝的，则继续保留主干延长枝，以备第二年选择第三个主枝。主枝以外的其他枝缓放23枝以辅养树势，其余疏除。对缓放枝应采取拉枝、扭梢等措施控制旺长。38果树自然开心形修剪要点果树自然开心形修剪要点第二年修剪如第一年只选出两个主枝，则在主干延长枝上选择第三个主枝，并在第三主枝处将中心干去除。第三个主枝与上年选的主枝互呈120度角分布，与第二个主枝相距20厘米。对上年选出的主枝于延长枝60厘米处短截，同时在其上距中干50厘米处选择一个健壮枝条进行短截，作主枝上的第一侧枝培养。于第一侧枝对侧距第一侧枝1520厘米处选择一个健壮枝条短截1/3，作第二侧枝培养。其余枝缓放，过密枝疏除。39果树自然开心形修剪要点果树自然开心形修剪要点第三年修剪对三大主枝延长枝于1/3处短截，并于延长枝下距第二侧枝6070厘米处选择生长健壮的新枝作第三侧枝培育，将其短截1/3。第三侧枝应着生于第二侧枝的对侧。其余枝条轻剪、缓放。侧枝间着生空间大的可轻剪，培养大、中型结果枝组；着生空间小的以缓放为主，培育小型结果枝组。第四年修剪将主枝、侧枝延长枝进行短截，剪掉1/4到1/3，其余枝条轻剪、缓放，作结果枝组培养。疏除背上枝和剪口竞争枝、过密枝。冬季修剪时应按树形结构要求，采取拉枝的方法调节主枝方位、角度。同时注意加强夏季修剪，缓和作为辅养枝、结果枝培养的新梢长势，促进花芽形成。40果树修剪口诀果树修剪口诀 谈起修剪很古老，掌握规律有技巧。首次应用高科技，修剪时间要牢记。春季抹芽夏摘心，秋季带帽冬疏除。四季来把果树剪，年年有望大丰产。果树修剪有五看，心中初步定方案。一看树势和距离，树形选择要适宜。二看它是啥品种，修剪方法各不同。三看树龄大与小，修剪要分幼壮老。四看树势强中弱，弱树重剪强缓和。五看大年和小年，花枝剪留心盘算。病虫枝要先剪完，决定主枝理当先。大枝取留要谨重，千万不要胡乱动。秋取大枝很保险，伤口愈合更安全。先留主枝有条件，要从方向部位看。方向部位长得好，先看侧枝留多少。各级主枝确定好，大中小枝用心找。内堂直立要去掉，并生重叠无光照。调整这些还不算，诱导枝条占空间。生长方位咱说算，剪子跟着脑子转。中心枝干略打弯，始终生长在中间。各级主枝向外展，侧枝着生在两边。想要获得大丰产，识别花芽是关键。花芽头圆鳞片大，尖头瘦小是叶芽。中间花芽不肥胖，叶芽花芽都不像。结果枝条有两种，长中短枝记在心。过密地方要疏除，千万不要剪短枝。剪完之后要细看，三稀三密作证见。这样修剪才完善，低产能把高产变。4142