三减三健-迈向健康 讲座ppt课件.ppt

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三减三健 迈向健康,健康教育知识讲座,1,内 容,一、概述 二、生活中影响健康的因素 三、三减三健内容 四、结束语,2,一、概 述,人体衰老是不可逆转的发展过程,随着年龄的增长,老年人器官功能逐渐衰退,容易出现代谢紊乱,导致营养缺乏病和慢性病的危险性增加。合理的饮食是身体健康的物质基础,对改善老年人的营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要作用。,3,健康生活方式有哪些内容?,目前,我国居民平均期望寿命为77.4岁,健康寿命只有62.3岁。人均生活不能自理达15年之久。 遗传15%: 出生缺陷、高血压、糖尿病、肿瘤等疾病。 外因85%: 社会因素10%(经济、人口、文化教育 ) 医疗因素8%(诊疗服务可及性,作用的发挥 ) 环境因素7%(自然环境) 生活行为和生活方式60%(营养,运动,心理),4,生活中影响健康的因素,合理饮食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 首先,我们先了解一下营养素的种类和食物的分类。,5,生活中影响健康的因素,食物是多种多样的,每种食物都含有不同的营养成分,任何一种天然的食物都不能提供人体所需的全部营养素。 人体所需营养素包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水、植物化学物等。所有这些营养素对维持人体健康都是必要的。蛋白质、脂肪、碳水化合物还提供人体所需能量。 食物分为五大类,分别提供人体不同的营养素。,6,生活中影响健康的因素,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,三减三健 迈向健康,第四类为蔬菜、水果和菌藻类,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。 第五类为纯能量食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。,19,20,21,三减三健 迈向健康,由于人进入老年期后,活动量减少,机体的代谢率降低,生理功能减退,消化系统的调节适应能力下降。主要表现在: (一)生理因素的改变 (二)环境因素的改变 这一系列的生理性和环境因素的变化,使老年人的营养需要也发生相应变化,表现出一定的特殊性。只有考虑到这种特殊性,做出相应的安排,才有益于老年人的健康和长寿。,22,23,24,三减三健 迈向健康,1、身体成分改变 细胞数量下降,突出表现为肌肉组织减少,肌肉萎缩,脂肪组织增加,以腹部、腰部最明显。 体内水分减少,主要为细胞内液减少,影响体温调节,对环境温度适应力下降。 骨矿物质减少,骨密度降低,易出现骨质疏松。 2、代谢功能降低 基础代谢下降,较中年人相比大约降低1520,因此能量需求相应的减少。,25,老年人的营养需求特点 生理因素的改变,3、器官功能改变 消化系统:消化液、消化酶和胃酸分泌量减少以及牙齿脱落,影响食物的消化和吸收。肠蠕动及排空速度减弱,易发生便秘。 血管功能:心律减慢,心搏输出量减少,心脏功能降低,血管逐渐硬化,血压升高。 其他脏器:脑、肾、肝等脏器随着年龄的增加都会出现不同程度的功能下降。,26,老年人的营养需求特点 环境因素的改变,1、部分老年人因经济状况不好,购买力下降,或行动不便,外出采购困难,影响对食物的选择。 2、现代生活中家庭成员变少,子女不在一起的老年人在独居的条件下,摄食及食物的选择、加工等也会变得单纯、缺乏兴趣。 3、部分老年人因退休离开工作岗位,一时不能适应,引起食欲下降。 4、老年人会存在不同程度和不同类别的慢性疾病,很多治疗药物会干扰营养素的吸收,导致食物代谢的异常。,27,三、老年人的营养需求特点,这一系列的生理性和环境因素的变化,使老年人的营养需要也发生相应变化,表现出一定的特殊性。只有考虑到这种特殊性,做出相应的安排,才有益于老年人的健康和长寿。,28,29,
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