食品安全应急处置预案 食堂食品安全应急预案

食品安全应急处置预案 食堂食品安全应急预案 食品安全应急预案食堂食品安全应急预案随着物质资源的日益丰富，人们对饮食的需求不断提高，人们越来越重视食品营养、健康安全和卫生。因此，有必要制定一个良好的安全应急计划。接下来，X将为您分享食堂食品安全应急计划，希望能帮助您。食堂食品安全应急预案:1-1 、事件处理机构：食品和药物管理局组长。二、报告者：1、单位引线。2、根据事故法规向当地和食品安全办公室报告。三、处置措施1、发现情况后立即向相关部门和单位主要领导汇报。2、尽快将疑似中毒者送往最近的医院。当情况紧急时，拨打紧急中心的“120”或“110”寻求帮助。3、现有食品由餐饮服务经理封存，无关人员不允许进入手术室或食品销售处。4、立即组织应急小组组成护送小组，组长安排护送。无关人员未经批准不得到医疗单位就诊，以免影响治疗顺序。5、根据领导要求向食品药品监督管理局报告。四、注意事项1、稳定员工情绪，要求各类人员不要以自己的名义传播消息，以免造成不必要的混乱。事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作3、如果新闻媒体要求采访，必须得到相关领导的批准。未经同意，单位和个人不得进行采访，以免报道不准确。4、当发现员工有类似的食物中毒症状时，应立即将其送往医院进行诊断和治疗。5、及时向各级食品药品监督管理局报告。6、做好卫生部门所食用食品的抽样检验工作，并配合相关部门进行抽样。7、快速检查吃有毒食物的人的名单，并检查他们的身体状况。8、积极配合上级机关做好诊疗工作、调查、事故处理。食堂食品安全应急预案第二部分为有效应对学校可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效有序开展，最大限度地减少事故造成的损失，有效保护师生生命安全，维护学校社会稳定，促进学校教育健康发展，特制定本应急预案。1 、领导机构和职责1、成立学校食品安全领导小组：群组长度：高栓长(校长)副组长：级李洪刚(政治和宗教事务主任)：朴智滨孟兴龙有一个办公室(位于综合事务办公室)。具体来说，鞠志斌负责2、组织责任领导小组负责学校食品安全工作，根据上级文件精神和学校实际情况研究制定工作意见，并对办公室工作提出指导意见、预防和检查小组。小组统一指挥食品安全事故处理，协调各方面力量提供紧急援助，控制事态发展。统一组织事故善后工作，落实改革措施，尽快恢复师范学校教育、教学秩序。定期组织学校食品安全工作总结、讨论。3、办公室职责发布上级相关文件和本办公室制定的各种文件、通知，指导下属部门或人员实施应急预案，接到事故报告后立即向领导小组(组长)报告，及时了解应急工作进展情况，协调各方关系，负责人员调度和组织后勤保障，确保应急工作有序进行。1根据工作计划和领导小组的指示，有计划、有组织地在学校开展食品安全宣传预防工作，并组织相关人员对工作进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作：1、完美系统。全面修订和完善我校的食品安全体系。2、强化监管。在领导小组的具体指导下，重点落实各项食品制度，并结合其他学校安全工作进行定期和不定期检查。3、履行职责。校长是学校食品安全的第一责任人，安全监督员是直接责任人，食堂经理和员工对自己的职责负责。4、加强教育。加强对教师、学生和食堂从业人员的食品安全知识宣传教育，通过举办专题知识培训班。丰富安全知识，增强安全意识，提高自我意识和责任感5、添加设备。学校应根据设备标准。,逐步完善和提高食品设施设备三、事故应急处理。1、报告系统。食品安全事故必须及时报告。师生发现少量(少于5人)轻度症状(如呕吐、腹泻)并及时向学校卫生领导小组成员报告；如发现重大食品安全事故(指出现严重食物中毒症状或出现相同症状的群体超过5人)，应立即向领导小组(组长)。报告领导小组向高等教育部门和当地政府报告，并立即启动学校食品安全应急计划。事故处理。根据实际情况建立定期报告制度2、救援措施。一旦发生严重的学校食品安全事故，校长负责指挥救援。校长应该采取主动，立即启动学校应急计划。根据准备计划，就位并组织救援行动。初步查明症状，彻底调查事故原因，调查患者，并建立动态名册，防止遗漏。3、医疗救援。学校发生重大食品安全事故时，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门提供医疗救助，并拨打“120”医疗救助电话。有必要迅速果断地将病人送往医院抢救主动向医务人员报告病情并做好秩序维护。4、联系父母。如果学校发生严重的食品安全事故，要及时与患病学生的家长取得联系，如实说明事故发生的情况，不要盲目猜测。做好安抚父母思想和防止过度行为的工作。设立家长联络处，及时回答家长提出的问题，尽可能做好服务家长的工作。5、电源保护。学校发生重大食品安全事故后，食堂的食品样本、可疑食品应立即封存，以便及时发现疾病原因。6、人员调度。事故应急人员由领导小组组长统一派出，办公室安排。如有必要，可从卫生防疫部门抽调人员支持事故处理。明确分工，落实责任，服从命令，并确保它们到位。7、信息披露。确保教师、学生和家长在事故发生和处理过程中有知情权，及时、准确公开信息，并如实向上级机关报告，不报告、虚假报告。一些谣言也应该及时澄清，以避免不必要的误解。四、事故责任。1、认真调查造成事故的责任人。2、认真调查事故隐瞒行为、谎报和未及时报告。3、认真调查影响应急预案顺利实施的行为，如事故处理中的疏忽、推诿、扯皮等。为了认真贯彻落实、和教育部、市教育局食品工作会议精神，最大限度地减少食品安全事故造成的损失，确保师生安全，特制定本方案。一、工作原理。1、综合预防：当学校食堂师生之间发生食物中毒和其他食品安全事故。时，启动本计划2、明确责任、实施责任。按照校长的统一领导、分管副校长具体负责，各办公室相互协调配合，实行分级管理，各司其职。3、快速响应、快速行动。要快速应对学校食品安全事件，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有效开展治理、治理和整改。工作二、事故分类。根据食品安全事故的性质、危害程度、范围，食品安全事故分为4个等级。特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、重大食品安全事故和一般食品安全事故。三、救援系统。1、学校成立食品安全事故应急领导小组，并统一指挥应紧急处理。应急领导小组的组成和职责如下：群组长度：* * *(校长)：全面负责学校食品安全事故的处理，并酌情决定启动应急预案。副组长：* * *(后勤副总裁)* * *(在食堂的全部工作)工作职责：负责事故现场救援、调查处理和善后工作。领导小组的其他成员由教学部门、总务部门主任。组成2、发生食品安全突发事件时，负责人启动以下领导小组全力投入救援工作。、应急指挥小组，主要由领导小组组长和副组长组成，其职能主要包括：迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制当地情况，防止事态扩大，制定处理措施，及时向上级报告情况，组织救援力量。、医疗救援队长：* * *，总务办公室所有成员。主要职责：立即组织伤员去医院治疗，配合医院的治疗工作，跟踪了解伤情动态，接待伤员家长，做好安福工作，防止出现2+以上的过度情况、现场控制小组，组长：* * *，教学部门的所有成员。主要职责：控制现场，维持秩序，说服无关人员，防止混乱，调查其他受伤人员，组织力量送往医院，等待家长，做好解释工作，协助调查事故原因，掌握第一手资料。、后勤支持组长：Xxx，全体食堂工作人员。成员主要职责：做好后勤保障工作，配合医疗、防疫机构进行现场消毒、抽样分析等。，并为现场领导做好后勤服务。、数据和信息小组，这项工作主要由XXX 。同志承担事故全过程书面报告、法医资料整理、相关数据统计、分析，及时完成完整的书面材料和上报。四、操作系统。1、监控：学校经常检查食堂的卫生安全工作，从而达到早发生、早预防、早整治、早解决，避免事故。2、预警：加强学校食堂卫生监督，建立健全食品安全档案，及时分析报告可能导致重大、大、一般食品安全事故的预警信息，做好应急工作。3、报告：根据食品安全事故报告的相关规定，及时报告问题。4、报告者：、初始报告：报告简要事故和直接经济损失估算等。、结束报告：根据事故处理过程或上级要求，同时上报。、总结报告：事故发生率、原因分析、鉴定结论、处理意见、预防措施总结报告。五、应急响应。1、分级响应：对于特别严重、严重、大型食品安全事故，根据不同级别，及时启动应急预案，快速有效地开展救援工作。2、应急措施：食品安全事故发生后，立即启动应急预案，在上级领导的统一指挥下，认真履行职责，积极开展现场救援和处置工作。3、紧急治疗：当情况急剧恶化时，及时制定应急处理方案，报上级领导批准后迅速采取应急措施。4、紧急结束：食品安全事故、隐患消除后，现场评估确实无害后，学校应提出终止应急响应的建议，并报上级领导批准。六、紧急支持。1、信息保证：学校建立了专门的食品安全信息报告系统，负责信息收集、报告、处理和传输。2、医疗保险：建立学校医疗室，成立食品安全事故处理小组，发现异常情况立即采取措施。3、财务担保：学校从公共基金中安排一定数额的资金，专门用于处理食品安全事故。七、安全教育。学校应加强对全体师生的食品卫生和安全知识的宣传教育，提高他们的预防意识，减少事故，确保师生生命安全 第 11 页 共 11 页