毕业答辩-对辊窝眼式核桃破壳机的设计

对辊窝眼式核桃破壳机的设计姓名：专业：农业机械化及其自动化学院：机械电气化工程学院指导老师：前言 近年来，随着经济发展和人民生活水平的提高，核桃的价值与功能进一步被世人认识和重视，国内外市场对核桃及其加工品的需求量日益增长。旺盛的国内外市场需求为我国核桃产业提供了广阔的发展空间，也对我国核桃产品加工及质量安全提出了更高的要求。目前存在的问题 由于核桃品种繁杂，尺寸差异较大、形状不规则、核仁间隙小，所以核桃的破壳取仁难度较大。破壳后还需要进行核仁分离，鉴于核仁密度相差不大，加之碎壳、碎仁上有许多毛刺，所以核仁分离也有相当难度。这是目前核桃破壳技术方面存在的主要问题国内外研究现状及分析 我国坚果破壳机具发展缓慢，远远落后于种植业的发展，在一些生产应用的机具中存在如下几个问题 （1）破壳率低 （2）果仁完整性差 （3）通用性差 （4）损失率搞 （5）机具性能不稳定，适应性差目前核桃破壳的几种方法的利弊目前，核桃破壳取仁方法有离心碰撞式破壳法、化学腐蚀法、真空破壳取仁法、超声波破壳法和定间隙挤压破壳法。离心碰撞方法碎仁太多，所以应用很少；化学腐蚀方法由于在实际操作中不好控制，仁易受到腐蚀，处理不好还会对环境造成污染；真空破壳和超声波破壳方法设备昂贵，破壳成本高，且破壳效果不够理想；定间隙挤压破壳方法值得探索。核桃破壳装置是核桃破壳取仁机的核心装置。机械剥壳常用方法有借助粗糙表面碾搓作用的碾搓剥壳、借助撞击作用撞击剥壳、利用剪切作用的剪切剥壳和利用成对轧辊挤压作用的挤压剥壳。常见的破壳装置有圆盘剥壳装置、齿辊剥壳装置、离心剥壳装置、锤击式剥壳装置、轧辊式剥壳装置、对辊窝眼式开口装置、冲压式破壳装置、核桃锯口破壳装置、核桃破壳挖核装置及平板挤压式破壳装置。由于核桃品种繁杂、尺寸差异较大、形状不规则、壳仁间隙小，所以核桃的破壳取仁难度较大。破壳后还需进行壳仁分离,鉴于壳仁密度相差不大(约为04g/cm )，加之碎壳、碎仁上有许多毛刺，所以壳仁分离也有相当难度。解决以上难题的方法就是将破壳取仁分解为分级、导向、挤压破壳(多点)、壳仁分离四部分，逐一加以解决。方案的选取 针对核桃破壳过程中的各种问题，同过查阅资料以及对以上各种核桃破壳机的了解。确定选用对辊窝眼式核桃破壳机进行设计和研究。可行性分析 对辊窝眼式核桃破壳机已经是一种成熟的核桃破壳机，所以在大的方向上没问题。由于本人水平有限所以没有加核桃分级装置，直接用分选好的核桃进行挤压破壳。大大降低了设计难度，使的设计能够顺利进行。设计方案 分选好的核桃从进料口喂入，由于进料口上宽下窄，窄的部分刚好能通过一排直径为30mm左右的核桃进入挤压辊。电机通过带传动带动挤压辊转动进行破壳，破壳后的核桃掉入出料槽从出料口送出。基本构架核心部件核心部件的设计 核心部件是挤压辊，它的表面分布着很多核桃大小的窝眼。窝眼的加工是一项很复杂的工作，工艺要求很高，所以我们可以借工程师设计好的辊拿过来用。设计的总体评价 本课题为绕核桃破壳，简单介绍了对辊窝眼式核桃破壳机的工作原理和过程。本课题整体简单明了，设备在实际操作中也很简单方便，并且效率很高。在核桃破壳过程中压碎的情况较少。缺点是小尺寸的核桃容易漏掉破壳不彻底。感谢各位老师的批评和指正