2022年茶艺师（初级）考试典型例题解析40（附带答案）

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她2022年茶艺师（初级）考试典型例题解析（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【单选题】凡是不含有的水，称为软水。A、Cu2+、Al3+B、Fe2+、Fe3+C、Ca2+、Mg2+D、Cl、SO42参考答案：C2.【判断题】用矿泉水泡茶是城市茶艺馆泡茶用水最佳的选择。参考答案：3.【单选题】有关协会组织依照法律、行政法规和（），为生产经营单位提供安全生产方面的信息、培训等服务，发挥自律作用，促进生产经营单位加强安全生产管理。A、合同B、章程C、协议D、道德准则参考答案：B4.【单选题】福建工夫茶冲泡过程中，洗茶时，以开水“高冲”入水壶，()，用壶盖轻轻刮去茶汤表面的泡沫，盖上壶盖后，立即将洗茶水倒入水盂。A、直至水满壶口B、让泡沫浮表面C、使茶叶浮表面D、直至水溢出参考答案：A5.【单选题】冲泡茶的过程中，在以下()动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、温壶参考答案：A6.【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过()。A、150GB、200GC、250GD、300G参考答案：C7.【单选题】95以上的水温适宜冲泡()茶叶。A、普洱茶B、紧压茶C、六安瓜片D、黄山毛峰参考答案：A8.【判断题】花茶经冲泡后，约需静置5分钟左右，方可饮用。参考答案：9.【判断题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。参考答案：10.【单选题】福建工夫茶冲泡时，温润泡既可以使茶水清新纯洁，又可避免的现象。A、一泡茶、二泡水B、一泡水、二泡茶C、一泡热、二泡凉D、一泡凉、二泡热参考答案：B11.【判断题】提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。参考答案：12.【单选题】凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为()。A、软水B、硬水C、暂时硬水D、永久硬水参考答案：A13.【判断题】不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点。参考答案：14.【判断题】茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。参考答案：15.【判断题】浅井的水一般不适宜泡茶。参考答案：16.【判断题】玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。参考答案：17.【判断题】明代饮用茶叶主要是饼茶。参考答案：18.【单选题】自建筑施工生产安全事故发生之日起（）内，事故造成的伤亡人数发生变化的，应当及时补报。A、5日B、15日C、20日D、30日参考答案：D19.【单选题】通常用pH值表示溶液的()。A、温度B、浓度C、浑浊度D、酸碱度参考答案：D20.【判断题】花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶匙和烧水炉具等。参考答案：21.【单选题】移动式操作平台的面积不应超过10，高度不应超过（）m。A、4B、5C、6D、7参考答案：B22.【单选题】当层间高度大于（）时，应选用桁架支模或钢管立柱支模。当层间高度小于或等于5m时，可采用木立柱支模。A、3mB、4mC、5mD、3.5m参考答案：C23.【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。A、一叶一芽B、二叶一芽C、四叶一芽D、五叶一芽参考答案：B24.【单选题】钢支撑体系施工时，钢支撑节点应具有（）试验报告。A、安全性能B、稳定性能C、破坏性能D、承载力参考答案：D25.【判断题】按照标准的管理权限，乌龙茶成品茶属于国家标准。参考答案：26.【单选题】用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、()、杯托、茶船。A、茶则B、茶针C、茶巾D、盖置参考答案：D27.【判断题】茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求身体重心向后倾，两脚跟前后走直线。参考答案：28.【判断题】饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。参考答案：29.【单选题】识别高山茶与平地茶，平地茶的外形条索()。A、紧结，身骨较重实B、壮粗，身骨重实C、软散，身骨轻飘D、细瘦，身骨较轻参考答案：D30.【单选题】冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性。A、比青茶强B、比绿茶差C、比绿茶强D、适中参考答案：C31.【单选题】青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷参考答案：D32.【单选题】引发茶叶变质的主要因素有等。A、COB、氮气C、氧气D、氦气参考答案：C33.【判断题】茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。参考答案：34.【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为()。A、0.2mg/kgB、0.5mg/kgC、2mg/kgD、60mg/kg参考答案：C35.【单选题】世界上第一部()的作者是陆羽。A、茶书B、经书C、史书D、道书参考答案：A36.【判断题】作业人员无权了解施工现场和工作岗位存在的最新解析危险因素、防范措施等。参考答案：37.【单选题】茶叶中主要药用成分有咖啡碱、()、氨基酸、维生素、矿物质等。A、茶多酚B、蛋白质C、脂肪D、叶绿素参考答案：A38.【判断题】冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100的滚沸开水冲泡。参考答案：39.【单选题】茶道的基础是()。A、茶艺B、茶学C、茶俗D、茶礼参考答案：A40.【多选题】建设工程质量问题通常分为()。A、工程质量缺陷B、工程质量通病C、工程质量不达标D、工程质量损伤E、工程质量事故参考答案：ABE41.【单选题】茶叶中的水溶性维生素主要是()族和B族维生素。A、CB、HC、ED、D参考答案：A42.【单选题】普通万向节即十字轴刚性万向节，它允许两轴在轴线夹角不大于()的情况下工作。A、5o10oB、15o20oC、25o30oD、30o35o参考答案：B43.【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶()，乌龙茶花香。A、花香B、果香C、板栗香D、甜香参考答案：C44.【单选题】味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些()，香气和滋味是不会轻易被混淆的。A、小叶种红茶B、大叶种红茶C、名优红茶D、进口红茶参考答案：C45.【多选题】关于下图隐患描述正确的是（）。A、施工现场临时用电线路架设不规范B、施工用电不能用护套线C、未划分出施工区域D、未设置安全警示标语参考答案：ABD46.【单选题】“管井井点”可降水深度为_。A、10mB、58mC、35mD、10m参考答案：A47.【单选题】下列()不属于中国“五大名泉”之一。A、济南趵突泉B、杭州虎跑泉C、北京玉泉D、苏州观音泉参考答案：C48.【单选题】()具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素参考答案：C49.【判断题】在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了清洗与消毒茶具。参考答案：50.【单选题】()的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。A、青花瓷B、广彩C、秘色瓷D、釉里红参考答案：B