山东省高密市银鹰文昌中学八年级生物上册 合理膳食学案（无答案） 济南版

合理膳食学案班级 姓名 感悟目标1.举例说明什么是合理膳食。2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。3.通过分析不安全食品的例子，认同环境保护与食品安全之间的内在统一性，形成社会责任感。教学过程自主学习1良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的 ，使我们增强对 的抵抗力，保持 健康。如果营养不当，就会影响身体生长发育，使体质 ， 甚至发生营养缺乏或肥胖症。 2食品安全问题包括两个方面：一是 的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其 而产生的安全问题，如许多食品的 对健康有明显的危害。3人类对食品的基本要求是 ， ，并且符合应有的 要求。合作探究4.请设计一份合理膳食食谱，并简要说明你这样设计的理由。跟踪练习下列关于绿色食品的描述中，错误的是（ ）A产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品B绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成C绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品D绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质课堂反馈检测我夯基 我达标1(2020，凤城中考，1分)下列属于良好的饮食习惯的是（ ）A用高糖饮料代替饮用水 B喜欢吃过冷和过热的食物C早餐经常不吃，午餐少吃，晚餐多吃 D一日三餐，按时进餐2现代膳食要求是“营养多样，合理搭配”。营养搭配不合理会影响人的健康。如果膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏（ ）A淀粉和蛋白质 B维生素和无机盐 C蛋白质和淀粉 D维生素和脂肪3俗话说：盐是百味之王，下列做法不正确的是（ ）A炒菜时多放些盐，饭菜有滋味 B食用正规渠道出售的碘盐C长时间运动后补充一些淡盐水 D高血压患者应少吃盐4 根据人体每天对能量的要求，早、中、晚餐的能量摄入应分别占( )A3:3:4 B 3:4:3 C4:3:3 D2:5:35你一定有跟从父母到市场买食品的经历。从食品安全的角度考虑，你认为下列哪种食品不应在市场上购买( )A有虫眼的青菜 B未洗净的土豆 C未包装的大米 D未经检疫的猪肉6我们现在正处于人生发展的黄金时期：青春期。处于这一时期的我们应适量多补充含哪些营养物质的食物（ ）A甜食 B谷类食物 C含脂肪成分多的食物 D含蛋白质、钙、磷多的食物7青少年活泼好动，对能量的需求量比较大。你认为膳食中不搭配哪种食物会造成人体能量缺乏（ ）A谷类 B肉类 C奶和奶制品 D蔬菜和水果8（2020，德州中考，1分）下列哪种做法比较符合食品安全（ ） A把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 B吃街头的烤羊肉串C把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 D发了芽的花生晒干吃9为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。你知道绿色食品生产加工有哪些要求吗（ ）产品的原料必须是绿色植物 产品原料的生产过程符合生产技术标准产品原料的产地符合环境质量标准 产品的加工、包装和运输符合国家相关标准A B C D我综合 我提高10.(2020福州) 从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（ ）A两个馒头、一杯可乐 B一个鸡蛋、一杯开水C两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁11.（2020枣庄） 2020年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水12.（2020威海） 下列饮食方法中，科学合理的是（ ）A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B用含有多种营养成分的饮料代替水C炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧 D.谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配第一章复习检测1中国有句常话：“常食五谷杂粮，有利于身体健康”。这是因为（ ）A能治百病B容易消化吸收 C营养丰富，提供全面的营养D色香味俱全2蛋白质在消化道内容最终的消化产物是（ ），能对蛋白质进行化学消化的器官是（ ）A.氨基酸 口腔 小肠 B.葡萄糖 口腔 小肠 C.脂肪酸 胃 小肠 D.氨基酸 胃 小肠3小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（ ）A升旗时情绪激动 B升旗时情绪过于紧张C没吃早饭，出现低血糖现象 D没完成作业，怕升旗后老师批评4电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（ ）A坏血病 B脚气病 C夜盲症 D佝偻病5黄瓜的维生素C含量比西瓜高15倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是（ ）A洗净生吃 B用醋拌成凉菜食用C微火慢炖 D用食盐和醋腌成酸黄瓜6（2020，山东中考，1分）“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（ ）A维生素A B维生素B C维生素C D维生素 D7下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ）A新鲜蔬菜 B胡萝卜 C动物肝脏 D豆制品8小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃下列哪样食品（ ）A绿豆 B海带 C大豆 D果酱9人在生病发烧时吃饭无味，是因为（ ）A体温过高影响消化酶的功能B味觉消失 C食物过于清淡D以上答案都不对10下列物质中，全都能够被消化道直接吸收的一组是（ ）A淀粉、蛋白质和脂肪 B淀粉、多肽和麦芽糖 C葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D麦芽糖、氨基酸和脂肪酸11在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）A唾液、胆汁、胃液B胆汁、肠液、胰液C胃液、肠液、唾液D胰液、肠液、唾液12下列哪个特点不能增加小肠的内表面积（ ）A有肠腺，能分泌肠液 B小肠内表面有许多环形的皱襞C皱襞表面有许多小肠绒毛 D小肠长约56米13下列营养物质中，最后开始化学消化的是（ ）维生素 淀粉 脂肪 蛋白质14小肠中能消化糖类的消化液主要是（ ）胆汁 胰液 胃液 唾液 胆汁 肠液 胰液 肠液15人体消化系统的组成包括（ ）消化道 消化腺 食道 消化腺 胃 小肠 大肠 消化腺 口腔 胃 小肠 大肠 肛门 16含有多种消化酶，能对糖类、蛋白质、脂肪等营养物质进行消化的消化液是（ ）唾液 胰液 胰液 肠液 胃液 胆汁 胆汁 肠液17营养物质的吸收是指（ ）人体摄入食物的过程 食物在消化道内分解为简单的溶于水的过程营养物质进入小肠的过程 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程18食物在消化道中被消化后产生的葡萄糖和氨基酸是在哪一器官中被吸收进入循环系统的（ ）胃 小肠 大肠 小肠和大肠19甘油和氨基酸分别是食物中的什么营养物质消化的最终产物（ ）脂肪 脂肪 蛋白质 脂肪 脂肪 蛋白质 蛋白质 淀粉20胃、小肠和大肠都能吸收的营养物质是（ ）水和无机盐 水和维生素 维生素和酒精 葡萄糖和维生素21（2020长春）每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。 上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题： (1)如图所示，肥胖患者的饮食中_ 和_ _的摄入量较正常人偏多。 (2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，儿童缺钙会患 。 (3)糖类是人体最重要的能源物质，它主要从 食物中获得。 (4)下列饮食习惯合理的是( ) A经常吃“洋快餐” B睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食 C用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 D不挑食、不偏食，按时进餐