资源描述
第一章 人的生活需要营养（复习导学案）一、学习目标1复习巩固食物的营养成分、消化和吸收、合理膳食与食品安全有关知识。2进一步理解消化系统结构与功能相适应的特点，进一步理解食物的消化过程。3能够应用所学知识解决实际问题。二、基础知识导航：1人体所需要的六类营养成分是 、 、 、 、 、 。2 、 、 既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量，是人体需求的最多的三类营养成分。 是最重要的供能物质， 是构成组织细胞的基本物质。3请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症- 佝偻病- 脚气病- 坏血病- 贫血- 骨质疏松症- 6人体各项生理活动都离不开的营养物质是 ，约占人体体重的 ，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。7 是构成牙齿和骨骼的重要成分。8饮食中长期缺 易患地方性甲状腺肿。9食物中的营养成分中， 、 、 等小分子物质能够直接被人体吸收，而 、 、 等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。10.消化系统由 、 组成。其中消化道包括 、 、 、 、 、 、 。11写出淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程公式。淀粉 酶 _ 酶 _蛋白质 酶 _脂肪 （ ） _ 酶 _12胃能吸收 ，小肠吸收 13在“食物金字塔”中，人类需要量最多的是 ，最少的是 。14人体早、中、晚餐的能量摄入应分别占 、 、 。三、课中疑问：1李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题：(1)这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是 (2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为 _缘故。(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是 (4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的 器官。2以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料：碳酸钙、维生素D。 人的饮食中如果缺钙，成年人将会患 。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是 。四、合作探究12020年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。请回答：（1） 是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的 来提供能量，维持生命。（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的 被分解供能。（3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质 。2.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量清水或唾液2mL唾液A2mL唾液震荡后保温37水浴中保持10分钟加入碘液2滴结果不变蓝变蓝变蓝请回答下列问题：（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入 ，作为1号试管的 实验。（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有 酶，它能促进淀粉的分解。（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中 ，有助于食物的消化。（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行 消化，又能进行 消化。（5）根据(3)的结论，如果想要进一步探究胃液对淀粉的消化作用，把加入A试管内的2mL清水换成2mL胃液，其他条件不变，可以得到的结论是 。3根据消化系统模式图，分析回答：（1）口腔部的消化腺是 ，它能分泌 。（2）人体消化和吸收的主要场所是 ，在此场所，能够发挥作用的消化液有： 、 、 。（3）蛋白质的消化是从 开始的。（4）人体最大的消化腺是 。从图上看，消化道中最膨大的部位是 ，它能分泌 。（5）你认为在消化道中没有消化能力的结构是 。（6）用图中序号及箭头表示一粒西瓜子由口腔到肛门的先后顺序：口腔 肛门。五、达标检测试题 1既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A维生素 B水 C无机盐 D蛋白质2下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（ ）A钙片、生长激素 B钙片、鱼肝油 C钙片、葡萄糖 D钙片3当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是（ ）A蛋白质 B无机盐 C葡萄糖 D维生素4组成人体细胞的主要成分是（ ）A水 B有机物 C蛋白质 D维生素5从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的（ ）A食道 B大肠 C小肠下部 D 胃6合理膳食是指（ ）A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B糖类是主要供能物质，应该多吃C应以肉类、蔬菜和水果为主要食物 D各种营养物质的比例合适，互相搭配7为了保证骨骼的正常生长发育，儿童少年除了多吃含钙、磷多的食物外，还应补充（ ）A维生素A B维生素B1 C维生素C D维生素D8下列哪种消化液中不含消化酶A胆汁 B唾液 C肠液 D胰液9小肠由于具有哪些特点大大增加了内表面积很长约56米皱襞小肠绒毛肠腺A B C D10小明的奶奶由于身体肥胖,因而常年吃素,可她并未因此而患夜盲症,这是因为（ ）A植物性食物中也有维生素A B植物性食物中含有的胡萝卜素可在人体内转化为维生素AC新鲜水果中含有大量的维生素A D 维生素A可由维生素B转化而来111913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇塞多夫北极探险队的队员们在北冰洋上的冰块间航行，没有多久，队员们就得了一种可怕的病，他们的牙床一块块地裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分为六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬和肉，发现每天吃两个柠檬的人很快好了。请你分析：(1)船上的队员到底是得了什么病？ 。(2)为什么柠檬能治好这种病？ 。(3)为什么海员容易得这种病？ 。(4)根据以上事实你有什么启示？ 。未被消化的营养物质百分比100500 A B C D E XYZ12右图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，据图回答：（1）代表胃的字母是_ _ ，原因是： （2）曲线X代表_ _被消化的情况，理由是 。（3）X、Y、Z在消化道中最终的最终消化产物分别是_ 、_ _ 和 _。（4）人体最主要的消化场所是 _。
展开阅读全文