九年级化学全册 第八章 食品中的有机物 第一节 什么是有机化合物学案（无答案） 沪教版

第一节 什么是有机化合物一学习目标1了解什么是有机物及与无机物的区别，了解食物中常见的有机物。2初步认识有机物的有关特点及生活中的有机物，养成科学的世界观和人生观。二教学重点：1了解什么是有机物及与无机物的区别。2初步认识生活中的有机物。三教学难点：1有机物及与无机物的区别。四教学过程【创设情景】葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦；煤油、石蜡等物质在空气中点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了这些物质在组成上有什么共同点？【介 绍】有机物：含碳的化合物。 无机物：不含碳的化合物。【介 绍】1.含碳化合物的种类非常多； 2CO、CO2、H2CO3及碳酸盐都属于无机物。【讨 论】判断下列说法的正误：1 不含碳元素的化合物都是无机物2 含碳元素的化合物都是有机物3 无机物一定不含碳元素【阅 读】了解常见的一些有机物、有机物的组成及有机物中碳原子的连接方式。【交流讨论】有一类有机物烷烃其中只含有C、H。现列出其中一些物质的名称和化学式： 名称 化学式 甲烷 CH4 乙烷 C2H6 丙烷 C3H8 （1）由上述事实可发现该类物质的名称与 有关。（2）丁烷的化学式为 。【阅 读】什么是有机高分子化合物？常见的有机高分子化合物有哪些？【学生交流】相对分子质量很大，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大的有机化合物。 如：蛋白质、淀粉、纤维素、聚乙烯、聚氯乙烯等【交流讨论】我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食品中主要成分是什么？它们是不是有机物？【师生归纳】 淀粉：大米、面粉、玉米、土豆 油脂：食用油 蛋白质：鱼、肉、牛奶 维生素：青菜、水果 纤维素：青菜【课后阅读】 一些食品中的营养成分。【课堂练习】 1下列各组所给的物质中，均属于有机物的一组是（ ） A、食醋、天然气、维生素B、CaCO3、C2H6O、CC、淀粉、酒精、纤维素D、蛋白质、维生素、糖水 2醋酸是居家生活的常用调味剂，其化学式为C2H4O2，下列信息是从化学式得到的是（ ）A、是有机物B、能杀菌消毒C、有可燃性D、食用醋酸中含碳40%【复习与练习】1 课本习题2 同步测控