2022年高中化学 2.3.1醛和酮糖类教案 鲁教版选修6

2022年高中化学 2.3.1醛和酮 糖类教案 鲁教版选修6教学目标： 知识与技能： 1、了解醛和酮在结构上的特点；醛和酮的命名与同分异构现象； 2、掌握醛和酮的化学性质-羰基的加成反应。 过程与方法： 了解有机化合物结构与性质的关系，应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。 情感态度与价值观： 了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解对环境及健康可能产生的影响，增强环保意识。 重点、难点：醛和酮的化学性质-羰基的加成反应。 课堂引入我们都知道新装修的房子不能立即住进去，要开窗通几天风，因为从装修材料中挥发出来的甲醛等有机物是致癌的；在生物实验室很多形像逼真的生物标本是浸泡在甲醛的水溶液（福尔马林）中；学校里，整齐的楼房，洁白的墙壁，粉刷的非常漂亮，这主要是由于涂了一层用丙酮做原料制造的涂料。从本节课我们就来认识、学习下醛和酮的知识。板书第三节 醛和酮 糖类引导醛和酮有着重要应用，那醛和酮的结构是什么样子的呢？先学习一下醛和酮的结构。 板书一、常见的醛、酮 1、醛和酮的分子结构与组成 展示甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、丁酮的球棍模型， 提出问题根据其球棍模型，醛和酮在结构上有什么相同点和不同点呢？甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么？它们之间是什么关系呢？醛类的通式是什么呢？ 学生分析引导学生回答它们有着共同的原子团，一端与H相连为醛基。甲醛、乙醛、丙醛互为同系物，引导得出醛类组成通式CnH2nO。 学生填写学案。 学生活动阅读课本 教师强调醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛，通式为RCHO，饱和一元醛通式为CnH2nO(n=1、2），最简单的醛是甲醛HCHO。 酮：分子中与 相连的均为烃基，其通式为R R，饱和一元饱和酮通式为CnH2nO(n=3、4、5）。最简单的酮是丙酮CH3CCH3. O说明 注意： 醛与酮结构中都存在着 (羰基），醛中为醛羰基简称为醛基，酮中为酮羰基简称为酮基。 醛基要写成-CHO，而不能写成-COH。 醛一定含有醛基，含有醛基的物质未必就是醛。但它们都具备醛基的化学性质。举例：我们前面学习的葡萄糖。 针对练习：以下属于醛的有_，以下属于酮的有_ A、CH3CHO B、HCHO C、CH3-C=O D、CH3 -CH2-C-CH3 CH3 O过渡醛、酮的命名原则与醇的命名相似。板书2、醛酮的命名学生活动完成课本69页“知识支持”两种有机物的命名。过渡醛、酮的种类很多，我们来认识一些最简单的醛、酮。最简单的脂肪醛就是羰基两边都连接上氢基-甲醛，而乙醛是有着重要应用的，最简单的芳香醛是苯甲醛，丙酮是最简单的脂肪酮。板书3、醛和酮的同分异构现象 例C5H10O的同分异构体的书写 提示书写规律碳骨架异构 官能团类别异构 官能团位置异构 板书4、常见的醛和酮的物理性质和用途学生活动对照表格阅读课本P70页，并填表 甲醛乙醛苯甲醛丙酮结构简式颜色状态气味溶解性应用过渡根据醛和酮的组成通式可知，饱和的一元脂肪醛和一元脂肪酮分子式的通式相同，那么他们在C原子数相同时，其之间可形成-同分异构体。 过渡自然界的醛、酮结构复杂，它们可能有哪些性质呢？ 板书二、醛 酮的化学性质 过渡醛和酮分子中都存在着官能团-羰基，官能团中C原子有没有饱和？学生答：没有引导根据有机物的结构，用部分带正电荷和部分带负电荷描述电荷的分布情况。思考：可能发生哪些反应？-加成反应。 回顾加成原理是醛和酮结构中带正电荷的部分加上了试剂中带负荷的原子或原子团，结构中带负电荷的部分加上了试剂中带正荷的原子或原子团。 板书1、羰基的加成反应 根据加成反应的原理，以CH3 CHO和丙酮为例，试写出以下加成反应的方程式。 (1)与HCN的加成反应 (2)与NH3的加成反应 (3) 与CH3OH的加成反应说明与氨的衍生物加成甲醛有毒，就是分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生加成反应，从而失去原有的生物活性，引起人体中毒。甲醛能够防腐，也是就用这个原因。 小结 1、认识醛酮的结构及简单醛酮的性质和应用 2、简单醛的同分异构的书写 3、醛的化学性质-加成原理。课堂检测1饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍，此醛可能是 （ ）ACH3CH2CHO B.CH3(CH2)3CHOCCH3CH2CH2CHO D.HCHO2甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是 A16%B37%C48%D无法计算3写出分子式为C4H8O同分异构体，并指出哪些是醛？哪些是酮？4化合物 是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有几种官能团( )A5种 B4种 C3种 D2种5乙醛蒸气与乙炔蒸气的混合气aL，当其完全燃烧时，消耗相同状况下氧气的体积是 A2aB2.5a C3a D无法计算