（新课标通用）2020届高考生物一轮复习 单元测试（一）组成细胞的物质与结构（含解析）

单元测试(一)组成细胞的物质与结构一、选择题1(2018合肥市高三第一次质检)真核细胞比原核细胞在进化上更占优势，其原因不包括()A真核细胞能进行有氧呼吸，为生命活动提供更多能量B真核细胞的减数分裂方式是生物有性生殖的基础C真核细胞具有多种细胞器，使众多功能更加专门和高效D真核细胞的基因表达在空间上具有多级调控机制答案A解析部分原核细胞也能进行有氧呼吸，为生命活动提供更多能量，A符合题意；可进行有性生殖的真核生物通过减数分裂形成多样的配子，能产生更多变异，而原核生物通过二分裂方式进行增殖，变异较少，B不符合题意；真核细胞具有多种细胞器，而原核细胞只有核糖体一种细胞器，真核细胞具有的多种细胞器使众多功能更加专门和高效，C不符合题意；真核细胞的核基因表达包括转录和翻译过程，转录在细胞核中进行，而翻译发生在细胞质中，某些蛋白质在核糖体上合成后要经过内质网和高尔基体的加工，故真核细胞的基因表达在空间上具有多级调控机制，D不符合题意。2(2018郑州质检)下列关于使用显微镜观察细胞的实验，叙述正确的是()A转换物镜时应该手握物镜小心缓慢转动B欲在显微镜下观察洋葱鳞片叶内表皮细胞的液泡，需要换用凹面镜和大光圈C苏丹染色后的花生子叶细胞中可观察到红色脂肪颗粒D利用黑藻小叶装片也可进行质壁分离的观察答案D解析转换物镜应旋转转换器，而不是物镜，A错误；洋葱鳞片叶内表皮液泡无色，因此观察时视野要暗，用平面镜和小光圈，B错误；苏丹将花生子叶细胞中的脂肪染成橘黄色，C错误；黑藻小叶细胞有细胞壁且有液泡，因此可以用于观察质壁分离实验，D正确。3(2018潍坊市高三统考)下列有关糖类、脂质和核酸的叙述，错误的是()A葡萄糖参与麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的合成B胆固醇和磷脂都是构成动物细胞膜的重要成分C在核酸分子中磷酸基团总是与两个五碳糖相连D生物大分子都是由许多单体连接而成的答案C解析麦芽糖、蔗糖为二糖，二者水解都能产生葡萄糖，纤维素和糖原都是多糖，基本组成单位是葡萄糖，A正确；磷脂构成了细胞膜的基本支架，胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，B正确；位于核苷酸链一端的磷酸基团与一个五碳糖相连，C错误；生物大分子都由许多单体连接而成，D正确。4(2018山东青岛部分学校统考)如图表示细胞中某种生物大分子的合成及运输路线。下列相关叙述正确的是()A该生物大分子可能是抗体或乙酰胆碱B可能是核糖体也可能是中心体C该物质经“”的运输过程需要囊泡D该物质运输过程体现了生物膜具有选择透过性答案C解析结合图示分析，该生物大分子最可能是分泌蛋白，其中为核糖体，为内质网，为高尔基体，乙酰胆碱为小分子物质，A错误；中心体无物质合成功能，B错误；该物质从内质网到高尔基体到细胞膜的过程中通过囊泡进行运输，C正确；该物质的运输过程体现了生物膜的流动性，D错误。5(2018辽宁省高三质检二)下列关于生物体内有机物的叙述，不正确的是()A生物膜中的磷脂分子主要是由甘油、脂肪酸和磷酸组成的B淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖C变性的蛋白质仍可以与双缩脲试剂发生反应D双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖是通过氢键连接的答案D解析磷脂分子的化学组成主要包括磷酸、甘油和脂肪酸，A正确；淀粉、纤维素、糖原都是多糖，其单体都是葡萄糖，B正确；蛋白质变性只是空间结构的改变，不影响肽键，因此变性的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生颜色反应，C正确；在DNA分子中，两条单链之间通过氢键连接，每条单链中磷酸和脱氧核糖之间是通过磷酸二酯键连接的，D错误。6(2018汉中高三第一次考试)下列有关细胞的结构和功能的叙述，正确的是()A溶酶体能合成多种水解酶以吞噬消化侵入细胞的病菌B代谢旺盛的大肠杆菌的核孔增多，细胞核体积增大C叶绿体和线粒体内合成ATP的过程均在膜结构上完成D具有一定的流动性是生物膜之间能相互转化的结构基础答案D解析生物膜之间能相互转化依赖于生物膜的流动性，故具有流动性是生物膜之间能相互转化的结构基础，D正确；溶酶体中的水解酶都是由核糖体合成的，A错误；大肠杆菌是原核生物，没有由核膜包被的细胞核，B错误；叶绿体内合成ATP的过程是在类囊体薄膜上进行的，线粒体内合成ATP的过程是在线粒体内膜和线粒体基质中进行的，C错误。7(2018长春质检)下列关于肝糖原的叙述，正确的是()A可与斐林试剂发生反应 B合成的过程中能产生水C属于内环境的组成成分 D细胞内的良好储能物质答案B解析肝糖原为多糖，不属于还原糖，斐林试剂用来鉴别的是还原糖，A错误；肝糖原是葡萄糖脱水缩合而成的，B正确；肝糖原存在于肝细胞内，内环境的组成成分属于细胞外液，C错误；脂肪是细胞内良好的储能物质，D错误。8(2019石家庄高三模拟)核酸是一切生物的遗传物质。下列相关叙述错误的是()ADNA与ATP中所含元素的种类相同B细胞核外没有参与DNA合成的酶C同一细胞中两种RNA的合成有可能同时发生D核苷酸序列不同的基因可能表达出相同的蛋白质答案B解析DNA和ATP都只含有C、H、O、N、P五种元素，A正确；位于细胞质(线粒体或叶绿体)中的DNA的复制在细胞质(器)中进行，此过程有DNA合成所需酶的催化，B错误；在同一时刻同一细胞内可能有两种RNA合成，C正确；由于密码子具有简并性，核苷酸序列不同的基因转录出的mRNA可能翻译出相同的蛋白质，D正确。9(2018洛阳市高三第一次联考)下列有关蛋白质的叙述，正确的是()A不同生物膜上的蛋白质种类是相同的B哺乳动物的活细胞都能进行蛋白质的合成C性激素不是蛋白质，其合成不受基因的调控D细胞内的蛋白质水解时一般需要另一类蛋白质的催化答案D解析不同生物膜上进行的反应有所不同，故膜上的蛋白质种类有所差异，A错误；哺乳动物成熟的红细胞无细胞器，不能合成蛋白质，B错误；性激素的合成需要酶的作用，酶的合成是由基因控制的，则基因通过控制酶的合成调控性激素的合成，C错误；蛋白质的水解需要蛋白酶的作用，D正确。10研究人员对分别取自3种不同生物的部分细胞进行分析，获得的结果如下(“”表示有，“”表示无)：核膜叶绿素叶绿体线粒体中心体核糖体纤维素酶处理甲无变化乙无变化丙外层破坏甲、乙、丙3种细胞最可能取自下列哪种生物()A乳酸菌、蛔虫、水稻 B蛔虫、硝化细菌、水稻C蛔虫、蓝藻、水稻 D乳酸菌、蓝藻、水稻答案C解析甲细胞有核膜，属于真核生物，且该细胞有中心体，无细胞壁和线粒体，可能取自厌氧型动物，如蛔虫；乙细胞无核膜，属于原核生物，且含有叶绿素，能进行光合作用，可能是蓝藻；丙细胞有成形的细胞核，属于真核生物，且无中心体，有细胞壁，可能取自高等植物，如水稻。11(2019西安高三模拟)豚鼠胰腺腺泡细胞可分泌多种消化酶。科学家在豚鼠的胰腺腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，3 min后，被标记的亮氨酸出现在附着有核糖体的内质网中；17 min后，出现在高尔基体中；117 min后，出现在靠近细胞膜内侧的运输蛋白质的囊泡中，以及释放到细胞外的分泌物中。下列相关叙述不正确的是()A该实验采用了现代分子生物学技术荧光标记B3 min前，细胞中未检测到含3H标记的运输蛋白质的囊泡C消化酶的合成过程发生了遗传信息的传递D消化酶的运输过程发生了相关细胞器膜的转换答案A解析用3H标记的亮氨酸来研究分泌蛋白的合成与加工过程，采用的是同位素标记法，A错误；内质网形成包裹、运输蛋白质的囊泡，与高尔基体膜融合，高尔基体形成包裹、运输蛋白质的囊泡与细胞膜融合，通过题干信息“3 min后，被标记的亮氨酸出现在附着有核糖体的内质网中，17 min后，出现在高尔基体中”，推测3 min前，细胞中未检测到含3H标记的运输蛋白质的囊泡，在此过程中发生了相关细胞器膜的转换，即内质网膜面积减少，高尔基体膜面积先增加后减少，最后趋于稳定，B、D正确；消化酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的合成需要转录和翻译两个关键过程，因此在消化酶的合成过程中发生了遗传信息的传递，C正确。12(2018石家庄高三一模)生命活动离不开细胞，下列关于细胞的说法正确的是()A内质网参与蛋白质的合成和加工，并对其进行分类和包装B将细胞膜破坏后的细胞匀浆经密度梯度离心，可以得到各种细胞器C氨基酸和葡萄糖可以通过细胞膜，但不可以通过人工合成的脂双层膜D核膜把核内物质与细胞质分开，不利于核质间物质交换，但能实现信息交流答案C解析氨基酸和葡萄糖通过细胞膜需要膜上的载体蛋白协助，而人工合成的脂双层膜不含蛋白质，因此二者不可以通过，C正确；内质网是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”，高尔基体主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，A错误；分离细胞器的常用方法是差速离心法，B错误；核膜上的核孔能够实现核质之间的物质交换和信息交流，D错误。13(2018成都市高中毕业班二诊)哺乳动物未成熟的红细胞具有细胞核和各种细胞器，该细胞在合成血红蛋白时()A肽链在核糖体上加工形成血红蛋白B所需要的ATP全都来自细胞质基质C需要氨基酸和一些无机盐作为原料D核膜和核仁发生周期性消失和重建答案C解析血红蛋白是红细胞中含铁的蛋白质，因此细胞在合成血红蛋白时需要氨基酸和一些无机盐作为原料，C正确；核糖体是肽链合成的场所，加工场所一般为内质网和高尔基体，A错误；哺乳动物未成熟的红细胞具有细胞核和各种细胞器，合成血红蛋白所需要的ATP可以来自细胞质基质也可以来自线粒体，B错误；未成熟红细胞是已经分化的细胞，不能进行细胞分裂，核膜和核仁不会发生周期性消失和重建，D错误。14(2018合肥市高三第二次质检)下列关于细胞内蛋白质和核酸及其相互关系的叙述，正确的是()A控制合成不同蛋白质的DNA分子碱基含量可能相同B同一人体的神经细胞与骨骼肌细胞的DNA和RNA相同C蛋白质功能多样性的根本原因是控制其合成的mRNA具有多样性D基因的两条链可分别作模板进行转录，以提高蛋白质合成的效率答案A解析基因控制蛋白质的合成，控制合成不同蛋白质的DNA分子碱基含量可能相同，A正确；同一人体的各种体细胞都源于同一受精卵的分裂和分化，分裂与分化过程中遗传物质一般不发生改变，因此同一人体的神经细胞与骨骼肌细胞具有相同的DNA，由于在不同体细胞中基因发生选择性表达，同一人体的神经细胞与骨骼肌细胞的RNA不完全相同，B错误；基因控制蛋白质的合成，因此蛋白质功能多样性的根本原因是控制其合成的DNA具有多样性，C错误；转录以基因的一条链为模板，一个mRNA分子上可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成，以提高蛋白质合成的效率，D错误。15(2018武汉市高三调研)下列有关线粒体的叙述，正确的是()A在体外培养时，癌变细胞中的线粒体数量一般比正常细胞多B口腔上皮细胞用盐酸处理后，线粒体可被健那绿染成蓝绿色C无论在有氧还是无氧条件下，线粒体基质中都可以生成CO2D在电子显微镜下观察醋酸杆菌，可看到线粒体由双层膜构成答案A解析癌变细胞能无限增殖，代谢活动旺盛，与正常细胞相比，癌变细胞的代谢活动需要消耗更多的能量，因此，该细胞中产生能量的细胞器即线粒体数量比正常细胞多，A正确；健那绿是对活细胞中线粒体染色的染料，口腔上皮细胞用盐酸处理会导致细胞死亡，健那绿不能对死细胞中的线粒体染色，B错误；只有在有氧条件下，线粒体基质中才会产生二氧化碳，C错误；醋酸杆菌是原核生物，其细胞中不含有线粒体，D错误。16如图甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是()A甲、乙、丙三物质不可能同时出现在叶绿体中B物质甲为该生物的主要遗传物质C可用苏丹染液来鉴定物质乙D物质丙构成生物膜的基本骨架答案D解析综合分析图示可知甲、乙、丙分别代表脱氧核糖核酸、蛋白质、磷脂，三者可同时出现于叶绿体中，A错误；DNA是该生物的遗传物质，B错误；鉴定蛋白质用双缩脲试剂，C错误。17(2018兰州市高三诊断考试)下列关于细胞中化合物及相关生命活动的叙述，正确的是()A沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性丧失B磷脂和腺嘌呤中均含有N元素C所有细胞中核糖体的形成都与核仁有关D与细胞代谢有关的酶都是在核糖体中合成的答案B解析胰岛素的化学本质是蛋白质，沸水浴可导致胰岛素的空间结构发生改变，从而使其生物活性丧失，但肽键没断裂，A错误；磷脂的元素组成为C、H、O、N、P，腺嘌呤中也含有N元素，B正确；原核生物细胞中有核糖体，但是没有核仁，C错误；酶的化学本质为蛋白质或RNA，本质为RNA的酶不是在核糖体中合成的，D错误。18如图为分离得到的几种细胞器模式简图，下列叙述错误的是()A三种细胞器都参与抗体合成和分泌的过程B和脂质的合成有关，性腺中的含量非常丰富C葡萄糖在中氧化分解生成二氧化碳和水，并释放大量能量D能合成ATP，不能为其他一些细胞器的生命活动提供直接能源答案C解析图中为线粒体、为高尔基体、为叶绿体、为内质网，抗体属于分泌蛋白，其合成和分泌过程中线粒体、内质网和高尔基体都参与该过程；脂质的合成主要与内质网有关，性腺主要合成性激素，性激素属于脂质，因此性腺细胞中内质网含量丰富；葡萄糖在细胞质基质中分解为丙酮酸，而不是在线粒体中；叶绿体中合成的ATP一般用于暗反应，不为其他生命活动提供能量。19(2018黑龙江哈尔滨三中高三上学期验收考试)细胞自噬是细胞通过包裹细胞自身物质或结构的自噬体与溶酶体等融合，从而降解细胞自身物质或结构的过程，研究发现饥饿处理能刺激酵母菌自噬体的形成，自噬对于胚胎发育和细胞分化也发挥重要作用。下列叙述正确的是()A正常细胞中的溶酶体对细胞自身结构无分解作用B溶酶体能合成多种水解酶C当细胞养分不足时，细胞自噬作用会减弱D酵母菌基因组中含有与细胞自噬有关的DNA序列答案D解析根据题干信息可知，正常细胞内也可能出现一些结构或物质老化或改变而需要降解，这时就需要细胞的自噬作用，A错误；溶酶体内的水解酶是蛋白质，需要在核糖体内合成、内质网加工等，最后才转移到溶酶体内，B错误；根据信息“饥饿处理能刺激酵母菌自噬体的形成”，说明细胞养分不足，细胞自噬作用会增强，C错误；酵母菌自噬体的形成是受相关基因组控制的，即酵母菌细胞内本身就含有与细胞自噬有关的DNA序列，D正确。20(2019河南郑州一中高三上学期期中)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是()A在最基本的生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B有氧呼吸时，生成物H2O中的氧一部分来自氧气C由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基DH2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成(CH2O)答案B解析最基本的生命系统是细胞，细胞中H2O有自由水和结合水两种存在形式，A正确；有氧呼吸时，生成物H2O中的氧全部来自氧气，B错误；由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基，C正确；H2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成(CH2O)，D正确。二、非选择题21在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。请据图分析回答问题：(1)单体a是_，X代表_。(2)人体中，单体b的种类有_种；分子中_的不同决定了b的种类不同。(3)导致地球上生物多种多样的直接原因是_结构的多样性。(4)人类的白化病基因起源于图中的_过程。答案(1)脱氧核苷酸N、P(2)4含氮碱基(或碱基)(3)C蛋白质(4)DNA复制解析(1)根据中心法则：mRNA蛋白质可知，A是DNA，B是RNA，C是蛋白质。DNA的元素组成是C、H、O、N、P，X代表N、P，DNA的基本单位a是脱氧核苷酸。(2)单体b是构成RNA的基本单位核糖核苷酸，在人体中有4种，碱基的不同决定了核糖核苷酸的种类。(3)生物多样性的直接原因是C蛋白质结构的多样性，根本原因是DNA具有多样性。(4)白化病的病因是基因突变，发生在DNA复制时期。22(2018甘肃兰州一中高三上学期期中)下图是高等植物细胞生物膜系统的概念图，分析并回答以下问题：(1)并非所有细胞都有生物膜系统，此说法_。(填“正确”或“错误”)(2)图中3是指_，具有双层膜结构的是_、_和_。(用图中数字作答)(3)光合作用中光反应阶段需要色素吸收光能，发生在结构_上。(用图中数字作答)(4)9与12，在其上都分布有与_形成有关的酶。(5)与_合成和分泌有关的膜结构包括3、5、6、7和8，以及一种无膜结构核糖体。细胞中有四大有机化合物，胆固醇属于_。(6)图示膜结构并非存在于高等植物的各种结构完整的细胞中，比如根尖分生区细胞没有_。(用细胞器名称作答)答案(1)正确(2)细胞膜145(3)9(4)ATP(5)分泌蛋白脂质(6)叶绿体解析(1)生物膜系统包括细胞膜、核膜和细胞器膜，真核生物才有，原核生物没有生物膜系统。(2)根据题意和图示分析可知：1是核膜，2是细胞器膜，3是细胞膜，4是叶绿体膜，5是线粒体膜，6是内质网，7是囊泡，8是高尔基体。具有双层膜结构的是1核膜、4叶绿体和5线粒体。(3)吸收光能的色素分布在9叶绿体类囊体薄膜上。(4)12是线粒体内膜，在其上进行有氧呼吸第三阶段，产生ATP,9上发生光反应阶段，能产生ATP，在其上都分布有与ATP形成有关的酶。(5)与分泌蛋白合成和分泌有关的膜结构有内质网、高尔基体、线粒体和细胞膜，胆固醇属于脂质。(6)根尖分生区细胞没有4叶绿体。23某学生在电子显微镜下观察甲、乙、丙三种生物材料，其中有菠菜叶肉细胞、大肠杆菌和鼠的肝脏细胞。发现它们细胞内有四种结构，分别为a、b、c、d，它们具有下列特征：a、b、c均有双层膜，其中a的膜上有小孔，而b、c没有小孔；d是由膜连接而成的网状结构，其单层膜与核膜相连。根据观察整理如下表，请判断出三种生物材料的名称并回答下列问题：细胞结构abcd备注材料甲材料乙材料丙,“”表示存在“”表示不存在(1)三种生物材料的名称分别是：甲_；乙_；丙_。(2)生物甲不具有上述细胞结构，这说明它是一种_生物。同属此类生物的还有_(另举一例)。甲和乙、丙的最大区别是_。(3)写出结构名称：a_、b_、c_、d_。(4)材料乙的结构中遗传物质主要存在于_。答案(1)大肠杆菌菠菜叶肉细胞鼠的肝脏细胞(2)原核蓝藻(合理即可)有无以核膜为界限的细胞核(3)细胞核线粒体叶绿体内质网(4)a细胞核解析(1)根据题意可知，a、b、c均有双层膜，其中的a膜上有小孔，则a为细胞核，而b、c没有小孔，b、c应该为线粒体和叶绿体；d的单层膜与核膜相连，可以确定d为内质网。大肠杆菌属于原核生物，原核细胞没有细胞核，因此可以确定材料甲是大肠杆菌；菠菜叶肉细胞具有细胞核、线粒体、叶绿体和内质网，因此确定材料乙是菠菜叶肉细胞，而鼠的肝脏细胞没有叶绿体，因此材料丙为鼠的肝脏细胞。(2)生物甲没有细胞核，属于原核生物，如蓝藻等，原核生物与真核生物最大的区别是有无以核膜为界限的细胞核。(3)根据题意可知，a为细胞核、b为线粒体、c为叶绿体、d为内质网。(4)真核生物的遗传物质主要存在于细胞核中。24(2019广东珠海一中模拟)细胞凋亡是细胞自动结束生命的过程，如图表示细胞凋亡的过程，图中Dnase为核酸内切酶，能够切割DNA形成DNA片段；Caspase是一类蛋白质水解酶，负责选择性地切割某些蛋白质。请据图回答下列问题：(1)细胞膜上受体的化学本质是_，受体的存在体现了细胞膜具有_的功能。(2)凋亡基因的表达最终通过_(填细胞器名称)来实现。(3)Dnase破坏DNA分子的_，从而形成DNA片段，使正常基因失去功能。Caspase能够破坏特定蛋白质中的_，从而形成多肽片段，导致蛋白质失活。(4)吞噬细胞以_形式吞噬凋亡细胞，与凋亡细胞分解密切相关的细胞器是_。答案(1)糖蛋白信息交流(2)核糖体(3)磷酸二酯键肽键(4)胞吞溶酶体解析(1)细胞膜上受体的化学本质是糖蛋白，受体具有识别作用，受体的存在体现了细胞膜具有信息交流的功能。(2)基因的表达包括转录和翻译两个阶段，其中翻译的过程在核糖体上进行，凋亡基因的表达最终通过核糖体来实现。(3)图中Dnase为核酸内切酶，能够切割DNA形成DNA片段，所以Dnase破坏DNA分子的磷酸二酯键。Caspase是一类蛋白质水解酶，负责选择性地切割某些蛋白质，Caspase能够破坏蛋白质中的肽键。(4)吞噬细胞以胞吞形式吞噬凋亡细胞，与凋亡细胞分解密切相关的细胞器是溶酶体，原因是溶酶体含有多种水解酶。25(2018河北邯郸高三模拟)如图所示为苹果成熟期有机物质含量的变化图，请据图回答下列相关问题：(1)图中五种有机物质最可能含有S元素的是_，属于单糖的是_。(2)若在611月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，则_月的苹果提取液_色最深，说明该月还原糖含量最高。(3)图中的酶最有可能是_酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变_，抗冻性增_。(4)苹果成熟过程中，_(激素)会逐渐增多，并由_合成纤维素酶，作用于_，使其果肉日益松软。答案(1)酶果糖、葡萄糖(2)10砖红(3)淀粉大强(4)乙烯核糖体细胞壁解析(1)糖类分为单糖、二糖和多糖，都是由C、H、O三种元素组成，蛋白质含有C、H、O、N元素，有的还含有S元素，故图中五种有机物质最可能含有S元素的是酶，属于单糖的是葡萄糖、果糖，蔗糖为二糖，淀粉为多糖。(2)若在611月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，斐林试剂可以与还原性糖反应产生砖红色沉淀，十月的苹果提取液砖红色最深，说明该月还原糖含量最高。(3)图中随着酶的数量增多，淀粉的含量逐渐降低，所以该酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变大，抗冻性增强。(4)苹果成熟过程中，乙烯(激素)会逐渐增多，促进果实成熟，并由核糖体合成纤维素酶，作用于细胞壁，使其果肉日益松软。- 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