（通用版）2019版高考生物二轮复习 专题一 细胞的分子组成、基本结构和生命历程 考点1 细胞的分子组成学案

考点1细胞的分子组成1糖类、脂质、蛋白质、核酸的分子组成2糖类、脂肪、蛋白质、核酸的功能关系(2)糖类中的五碳糖(核糖和脱氧核糖)参与DNA、RNA、ATP的组成。特别提醒(1)脂质脂肪；固醇胆固醇；核糖体不含磷脂，但含P元素。(2)三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪蛋白质，其中等质量的脂肪氧化分解时需氧量最多，产生的能量最多。(3)淀粉、糖原、纤维素、蔗糖等属于非还原糖；单糖是不需消化即可直接吸收的糖，二糖和多糖必须消化后才能吸收。(4)多肽蛋白质，本质区别在于是否有空间结构，两者都有“CONH”，都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(5)核酸DNA脱氧核苷酸遗传物质，审题时注意生物材料和设问，如人的肝脏细胞细胞质中的遗传物质(或核酸)彻底水解产生几种物质？(6)水解氧化分解，例如淀粉彻底水解产物为葡萄糖，不产生ATP，淀粉彻底氧化分解产物为CO2和H2O，产生ATP。题型一细胞中化合物的推断1(2018甘肃会宁二中第一次月考)如图表示真核细胞某些结构的主要组成成分(图中字母是元素符号)，下列叙述正确的是()A甲表示磷脂分子，它是生物膜的基本支架，也是生物膜功能的主要承担者B物质乙、丙的单体可分别表示氨基酸和核糖核苷酸C基因和结构2在行为上存在着明显的平行关系，摩尔根用实验证明了基因在结构2上D结构2在根尖成熟区的细胞中呈现周期性的变化答案C解析分析题图可知，图中甲、乙、丙分别为磷脂分子、蛋白质和DNA，结构1和2分别为生物膜和染色体。磷脂分子是生物膜的基本支架，蛋白质是生物膜功能的主要承担者，A错误；蛋白质、DNA的单体分别是氨基酸和脱氧核糖核苷酸，B错误；染色体主要由蛋白质和DNA组成，基因是有遗传效应的DNA片段，基因和染色体在行为上存在着明显的平行关系，摩尔根用假说演绎法证明了基因位于染色体上，C正确；染色体在分裂细胞中呈现周期性的变化，根尖成熟区的细胞是高度分化的细胞，不能进行分裂，D错误。方法技巧四大类有机物的推断方法(1)根据元素判断只含有C、H、O的可能是糖类、脂肪和固醇，然后根据糖类、脂肪和固醇的特点进一步确定。含有C、H、O、N四种元素的最可能为蛋白质，若含有S，则一定为蛋白质。含有P的为核酸或磷脂。(2)根据关键词进行判断：如由“折叠”联想到多肽，“储能物质”联想到脂肪，“结构物质”联想到蛋白质，“遗传物质”联想到核酸，“主要能源物质”联想到糖类。2如图表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系，相关叙述正确的是()A图中大分子B的空间结构是双螺旋结构Ba的种类约有20种，b的种类为8种Ca与a之间通过“NHCOOH”相连接，b与b之间通过磷酸二酯键相连接DHIV的遗传信息储存在大分子B中答案D解析据图分析，小分子a为氨基酸，大分子A为蛋白质，小分子b为核糖核苷酸，大分子B为RNA。RNA不具有双螺旋结构，A错误；氨基酸的种类约有20种，核糖核苷酸的种类有4种，B错误；氨基酸之间以肽键(NHCO)相连接，核苷酸之间以磷酸二酯键相连接，C错误；HIV是一种RNA病毒，其遗传信息储存在RNA中，D正确。题型二糖类和脂质的分类及功能辨析3(2018江苏，1)下列关于糖类的叙述，正确的是()A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案D解析单糖是不可以再水解的糖类，A错误；构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖，B错误；细胞膜上糖蛋白的糖链起着信息分子的作用，C错误；按干重计，糖类占植物体的85%90%，故大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。4(2018江苏，2)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是()A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输答案B解析酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，但不能催化膜蛋白水解，故B错误。易错辨析与糖类和脂质相关的5个易错易混点(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖脱水缩合而成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合而成的。(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、糖原、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检验。(4)脂肪是主要的储能物质，但不参与构成膜结构，磷脂是构成生物膜的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。(5)等质量的脂肪和糖相比，脂肪中“C”“H”含量高，“O”的含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。题型三蛋白质、核酸的功能及相互关系分析5(2018全国，30)回答下列与蛋白质相关的问题：(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是_。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在_这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如_(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是_。(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和_结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是_。(3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是_。答案(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性解析(1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在核糖体上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆转录酶和酪氨酸酶都是胞内蛋白质。分泌蛋白分泌到细胞外需要经过高尔基体的加工、分类和包装。(2)具有生物活性的蛋白质都有特定的氨基酸序列和空间结构。变性的蛋白质空间结构被破坏，肽键被暴露，暴露的肽键容易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。(3)DNA分子发生突变，导致转录产生的mRNA中的碱基序列发生改变，由于密码子具有简并性，所以可能出现密码子已经改变，但仍对应同一种氨基酸的情况。易错辨析与蛋白质、核酸相关的5个易错易混点(1)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。(2)由氨基酸分子经脱水缩合构成的环状肽与链状肽在失水数问题上的不同：由于环状肽是首尾相接，所以一般情况下，肽键数与氨基酸数相等，特殊情况下，两个氨基酸R基之间也可能出现脱水缩合现象。(3)DNA一般是双链结构，也有环状的，如质粒DNA、线粒体和叶绿体中的DNA。RNA一般是单链结构。双链DNA的碱基对间含氢键，某些RNA(如tRNA)中也含氢键。(4)1个tRNA中含有1个反密码子，但不能认为其只含有3个碱基。(5)rRNA参与核糖体的构成，且具有催化肽键形成的作用。6如图甲、乙、丙、丁代表细胞中的物质或结构，下列分析中错误的是()AC、H、O、N、P属于组成细胞的大量元素B甲物质中含有氢键，丙物质中含有高能磷酸键C乙、丁结构中由C、H、O、N、P组成的化合物种类相同D甲、乙、丙三种物质或结构参与了丁结构中酶的合成答案C解析分析题图可知，甲是tRNA、乙是核糖体、丙是ATP、丁是一种生物膜。C、H、O、N、P属于组成细胞的大量元素，A正确；甲是tRNA，其内部有碱基互补配对，因此有氢键，丙是ATP，含有2个高能磷酸键，B正确；乙是核糖体，含有蛋白质和RNA，丁是一种生物膜，含有磷脂和蛋白质，而RNA和磷脂都由C、H、O、N、P组成，C错误；丁结构中酶的化学本质为蛋白质，其合成场所为核糖体(乙)，需要tRNA(甲)转运氨基酸，并由ATP(丙)提供能量，D正确。模型构建蛋白质与核酸的概念图(1)图1是通过蛋白质与核酸间的关系构建的概念图，判断的依据是中心法则。首先根据复制符号“”推测为复制，A为遗传物质DNA；再根据ABC推测为转录，为翻译，B为RNA，C为蛋白质。图中X代表的元素为N、P，Y代表的元素中一定有N，也可能含有其他元素(如S)，单体a、b、c依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。(2)图2是通过结构中的化合物组成构建的概念图，判断的依据是染色体、细胞膜及核糖体的物质组成。图中甲、乙、丙、丁分别是DNA、蛋白质、磷脂、RNA。6