《大学生创业策划书》word版

院系：机械工程与电气自动化学院 班级：机械制造与自动化1102 姓名：蔡晶 学号：201111312206 姓名：胡金刚 学号：201111312213 姓名：万成 学号：201111312224 姓名：陶双全 学号：201111312225目录一、执行摘要二、公司概述三、业务分析四、竞争分析五、营销策略六、风险与防范七、股份结构八、财务计划 九、项目实施一、执行摘要不管是上初中、高中还是上大学，到食堂吃饭一直是一件令人头疼的问题。其中原因有很多，例如学校食堂饭菜种类比较少、饭菜的质量不是很好、营养搭配不是很合理、营业方式比较单一、需要排很长的对等候、食堂吃饭环境很不好等。虽然食堂价格比较低，但很从心里上很少能让学生真正欢迎。但是少数大学生由于家庭经济条件、食堂离宿舍比较近等因素，还是愿意在学校食堂就餐。如果去学校外面饭店吃饭，费用会很高，经常去饭店的可能性不大。甚至有的学生出于各种原因经常不去吃饭。这样会导致很多的问题，学生营养不良、胃病等病症以及养成懒惰不去吃饭的习惯。因此我综合以上所述的因素。我以及我的团队想自己创建一家主要以大学生和教师为对象的餐饮店。二、公司概述本餐饮店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生和教师，经营面积约为280平方米左右，设置店长1名，收银员1名 ，厨师4名，服务生2名，每周提供兼职服务生若干名，经营范围以日常主食和休闲小吃为主。其中日常主食主要有早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮，其主要特点是：品种多，口味全，营养丰富，选择性多。本餐饮店午餐和晚餐则尽可能的融合各地不同口味菜式，而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、奶茶、咖啡、各种饮料以及水果拼盘，各种面包、蛋糕等。本餐饮店采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。本餐饮店装饰自然、随意，同时赋有文化气息及时代感，整体感观令人非常满意。 三、业务分析如果仅仅满足了大学生们的温饱问题,而不解决质量问题，那将给我们大学生带来许多问题。现在大学生的饮食状况令人很是担忧。根据以上分析，为了保障大学生的饮食安全，为提高大学生的饮食质量，我以及我的团队成立大学校园餐饮店，旨在为高校大学生提供价格低廉、安全高质并有特色的食品，并且同时为在校学生提供一些兼职，帮助他们减轻生活上的压力。本餐厅经营解决了学校食堂饭菜种类单一、经营模块单一、流动小摊卫生没有保证等问题，并且比食堂方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。本餐饮店还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃，并且提供免费茶水。干净卫生、简洁舒适、服务态度好是本餐饮店的主要特色。此外，学校食堂有就餐时限，而学校外面很少有餐饮店出售早餐，因此本餐饮店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额。但是由于本餐饮店刚起步、规模小、经营以及管理模式不成熟、市场知名度低。另一方面，由于学校有寒暑假假期，寒暑假假期间的客源会骤降，这将会是一个比较难以解决的问题。四、竞争分析餐饮店的服务和产品质量的高低与经营成本有着直接和必然的联系，因此产品价格应该不会比竞争对手低，但只在相比之下，选择我们的客户将会得到更多的实惠与心里满意度。因为成本与利润的直接挂钩，盈利多少是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。并且各地风俗与饮食习惯的不同也是一个问题，要想大多数顾客都能对产品认可和满意这是需要接受考验的。五、营销策略前期宣传：大规模，大投入去宣传。例如在校张贴海报以及发传单。后期宣传：重视已有顾客关系，并借此关系推销给其他顾客。赞助学校组织的社团活动和晚会借此进行宣传，增强本餐饮店影响力。针对节假日，开展有针对性的促销策活动等。为了使本餐饮店能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐饮店将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺： l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见与建议。 2、将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。 3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。4、 建立电话订餐配送体系。六、风险与防范（一）市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能： （1）在本餐饮店开业阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐饮店的开业。 （2）在本餐饮店生产经营阶段的风险，公司投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他的因素，而对于本阶段而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果公司投产后效益良好很可能会带来一系列相类似的餐饮店的诞生，从而加剧了本公司的竞争压力。 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐饮店来说，大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，产品质量不合格等问题。因此建立良好的企业制度，健全经营机制，强化企业内部管理关系也是很重要的。 （二）防范措施 l、汲取先进的生产设备和经验，开发出自己的特色食品。 2、严格管理，定期开展员工素质拓展培训。 3、及时进行市场调研，认识食品市场，融合地域性餐饮种类，积极开发更新食品。七、股份结构股东姓名投资金额所占股份投资形式联系电话备注股东甲5000043.5%现金股东乙3000026.1%现金股东丙2000017.4%现金股东丁1150013.0%现金八、 财务计划 1.据计算可初步得出本店面开业启动资金约需115000元，其中场地租赁费用50000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用40000元，厨房用具购置费用5000元，基本设施及其他费用等5000元，员工总工资8000元，备用基金6400元。 2运营阶段的成本主要包括：员工工资，材料采购费用，场地租赁费用，水电燃料费，杂项开支等。 3每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约元6000元，收益率40%，由此可计算出投资回收期最长约为一个月。 九、项目实施申请注册、店面选址及装修、设备配置及安装、筹备开业及营业等。（大概需要准备一个月的时间）