2022年公共营养师-基础知识考试题库_5

米宝宝科技2022年公共营养师-基础知识考试题库题目一二三四五六总分得分一.单项选择题(共20题)1.视网膜中视锥细胞可（）。江苏省2013年5月二级真题A. 感受强光但不分辨颜色B. 感受强光又分辨颜色C. 感受弱光但不分辨颜色D. 感受弱光且分辨颜色正确答案：B,2.2000年中国居民膳食营养素参考摄入量推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（）g/日。A. 500B. 1000C. 1500D. 2000正确答案：D,3.孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。A. 促进机体利用蛋白质B. 防止酮体对胎儿早期脑发育的影响C. 促进微量营养素吸收D. 防止胎儿低血糖症正确答案：B,4.依照有关规定，我国把每年的9月20日定为（）。A. 消费者维权日B. 传统美德宣传日C. 全民健康活动日D. 公民道德宣传日正确答案：D,5.青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（）mg/日。A. 700B. 800C. 900D. 1000正确答案：D,6.学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。A. 4550B. 6570C. 6065D. 5060正确答案：D,7.能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（）。A. 胎盘催乳素B. 游离甲状腺素C. 雌激素D. 促绒毛激素正确答案：C,8.学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题是（）。湖北省2013年7月二级真题A. 暴饮暴食B. 饮食不定时C. 零食过少D. 饮食无规律、偏食、零食过多正确答案：D,9.引起促胰液素释放的最强物质是（）。A. 蛋白质分解产物B. 盐酸C. 脂肪分解产物D. 葡萄糖正确答案：B,10.“人无诚信不立”是指（）。A. 无论为人还是做事都应该“敬事而信”B. 做人就必须修身正心C. 要求统治者“仁民爱物”D. 一个人不管做什么事，都要尽自己最大的能力正确答案：B,11.职业是（）的产物，并随之不断的丰富与发展。A. 社会分工B. 阶级斗争C. 政治斗争D. 社会关系正确答案：A,12.下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（）。A. 道德是说教，说教会扼杀员工的个性和创造性B. 只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用C. 道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训D. 任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育正确答案：D,13.老年人钙的吸收率为（）。A. 10B. 20C. 30D. 40正确答案：B,14.缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（）。江苏省2013年5月二级真题A. 膳食铁主要以植物性为主，吸收率低B. 牛奶含铁丰富，但摄入不足C. 蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少D. 肉类中的铁易受膳食因素影响正确答案：A,15.市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。A. 见利思义B. 先利后义C. 见利忘义D. 无利不干正确答案：A,16.36岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（）千卡。A. 10001400B. 12001800C. 13001700D. 14001800正确答案：C,17.为了保持健康，60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（）g。A. 30B. 35C. 40D. 50正确答案：D,18.孕妇膳食脂肪，应占总能量的2030，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。A. 10、10和10B. 10、10和10C. 10、10和10D. 10、10和10正确答案：A,19.营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（）。A. 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为B. 盲目迁就咨询对象的言行C. 信口开河，乱下营养不良的结论D. 把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力E. 以上均不是正确答案：E,20.中国居民膳食营养素参考摄入量建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。A. 10mgB. 5mgC. 25mgD. 35mg正确答案：C,二.多项选择题(共20题)1.学龄儿童的膳食指南包括（）。A. 保证吃好早餐B. 少吃零食C. 饮用清淡饮料D. 控制食糖摄入E. 重视户外活动正确答案：A,B,C,D,E,2.胰液中所含的有机物主要有（）。A. 胆汁酸B. 胰淀粉酶C. 胰脂肪酶D. 糜蛋白酶E. 胰蛋白酶原正确答案：B,C,D,E,3.社会主义道德的基本要求是（）。A. 爱祖国B. 爱劳动，爱科学C. 爱护公共财物D. 爱社会主义E. 爱人民正确答案：A,B,D,E,4.维护企业信誉最重要的做法是（）。A. 树立产品质量意识B. 加大广告投入力度C. 不泄露企业秘密D. 要妥善处理顾客投诉正确答案：A,C,D,5.小肠作为吸收的主要场所的有利条件包括（）。A. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质B. 食物在小肠内停留的时间较长C. 小肠有特殊的绒毛结构D. 小肠的吸收面积大E. 节律性分节运动正确答案：A,B,C,D,6.婴儿容易溢奶的原因有（）。福建省2014年5月二级真题A. 胃容量较大B. 胃呈水平C. 幽门括约肌紧张D. 贲门括约肌松弛E. 肠蠕动差正确答案：B,C,D,7.下列关于妊娠期孕妇饮食说法正确的有（）。A. 前六个月营养较好对婴儿发育更有利B. 怀孕最后三个月营养过量的孕妇，新生儿出生体重可能较重C. 母乳喂养的婴儿容易发生肥胖D. 用配方奶粉喂养的婴儿相对于炼乳喂养的婴儿不容易发生肥胖E. 怀孕期间的饮食对婴儿健康没有影响正确答案：A,B,D,8.关于乳母营养需要，说法正确的有（）。A. 脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油B. 膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高C. 乳母应进食营养素含量丰富的膳食D. 乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关E. 孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量正确答案：B,C,D,E,9.人才市场的形成，为社会、企业和职工带来的主要好处是（）。A. 使企业人才闲置和人才奇缺的矛盾得到缓解B. 使人才配置、使用逐渐趋向合理，人才作用得到发挥C. 调动了人们学习文化知识、钻研技术的积极性D. 使企业增加了用人选择性、针对性，减少了盲目性正确答案：A,B,C,D,10.良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（）。A. 自我教育B. 自我改造C. 自我磨炼D. 自我完善E. 自我反省正确答案：A,B,C,D,11.下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。A. 控制能量，控制体重B. 高纤维、高营养、低盐膳食C. 控制脂肪和奶类的摄入量D. 增加大豆类食品的摄入E. 补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等正确答案：A,B,C,D,E,12.可以开始给婴儿添加辅食的情形有（）。A. 婴儿月龄达4个月B. 婴儿可以坐起来了C. 婴儿体重增长已达到出生时的2倍D. 婴儿在吃完250mL奶后不到4小时又饿了正确答案：B,C,D,13.“终身学习”理念提出的主要依据是（）。A. 低学历人员需要长时间学习才能弥补所欠缺知识B. 由于科技快速发展和知识爆炸，需要通过学习才能适应时代发展的需要C. 因为还没有达到成功人士的地步，所以要通过学习来实现目标D. 学习是增强从业人员职场竞争力和企业市场竞争力的动力和源泉正确答案：B,D,14.周围神经系统按照分布区可分为（）。A. 传入神经B. 自主神经C. 传出神经D. 躯体神经E. 内脏神经正确答案：D,E,15.胆囊的功能包括（）。A. 分泌胆汁B. 储存胆汁C. 浓缩胆汁D. 解毒功能E. 免疫功能正确答案：B,C,16.关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。A. 12岁进餐45次B. 23岁进餐45次C. 每餐间隔时间33.5hD. 早、中、晚三餐E. 午点和晚点两次点心正确答案：B,C,D,E,17.职业道德主要通过（）的关系，增强企业的凝聚力。A. 协调企业员工之间B. 调节领导与职工C. 协调职工与企业D. 调节企业与市场正确答案：A,B,C,18.胃可分为（）。A. 贲门部B. 胃体C. 胃底D. 幽门部E. 胃大弯正确答案：A,B,C,D,19.下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（）。A. 蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收B. 蛋白质以小肽的形式被人体吸收C. 糖以单糖的形式被人体吸收D. 脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收E. 脂肪以甘油的形式被人体吸收正确答案：A,B,C,D,E,20.关于企业形象的说法中，正确的选项是（）。A. 企业形象其本质是企业信誉B. 企业形象就是企业规模C. 企业形象不属于企业文化的范畴D. 企业形象的核心内容是商品品牌正确答案：A,D,