金识源专版高中历史 专题一 古代我国经济的基本结构和特点 第2课 古代中国的手工业经济学案 人民版必修2

二古代中国的手工业经济知识导学1.学习中国古代的手工业，要认识它是在自给自足的自然经济背景下产生并发展起来的。中国传统社会是建立在小农为经营主体的高度分散的自然经济的基础之上的。农户以耕作为主，兼营副业。在中国传统农耕社会是比较普遍的。手工业的生产规模和经营形式，因此受到限制。2.理解西汉手工业的“工官”制度及其延续，使得技术水准较高的手工业局限于为帝王贵族服务的经营范畴；技术的发明和革新不能服务于社会；新技术难以广泛推行。在“匠户”制度下，工匠没有人身自由，他们的生产积极性和创造能力因此受到限制。3.掌握纺织业、冶铸业和陶瓷业在中国古代是当时重要的手工业部门，在世界上产生了重要影响。在中国古代，丝绸制品主要为上层社会所消费，劳动人民在纺织品方面的消费受到经济条件的限制。中国在新石器时代晚期就已经开始使用铜器。商代的青铜器文明高度发达。春秋时期出现铁器，中国生铁和块炼铁大体同时出现。中国古代的冶铁鼓风技术较早就进入了成熟期。中国原始时代的彩陶就已经表现出相当高的工艺水平。从商代中期到东汉晚期，是从陶到瓷的过渡阶段。我国古代的制瓷业高度发达，并且分布较广，在世界上影响深远。【基础自测】见练习册【课堂导学】一、中国古代的田庄手工业1.中国传统社会是建立在以小农为经营主体的高度分散的自然经济基础上的。田庄农户以农业为主，兼营副业，是一个相当完备的微型社会。这种生产模式严重限制了手工业的生产经营规模和经营形式。2.崔寔的四民月令反映了汉代田庄里的生产、生活方式。田庄的生产经营活动主要包括粮食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蚕桑作业，禽畜养殖，药材采集等。二、“工官”制度的演变1.从汉武帝时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等行业都收归官办，由政府垄断。由中央许多机构所属各“工官”主办的皇家工场，专门负责制造官家专用和皇帝私用的物品。“工官”的制作工艺水平代表了当时手工业技术水平的顶峰。2.“工官”制度使得技术水准较高的手工业局限于为帝王贵族服务，技术工艺的传承也是封闭性的。3.在一定历史时期，工匠被编入专门的户籍，称为“匠户”。其子孙世代承袭，不得脱籍改业。匠户没有人身自由，他们的生产积极性和创造力受到限制。三、手工业技术的发展1.纺织业（1）在新石器时代的遗址中，发现了陶纺轮和骨梭、骨针等器物。这说明早期纺织技术在当时已经萌芽。纺织原料最初用的是麻和葛。（2）中国是世界上最早养蚕织绸的国家，通过考古发现了距今四五千年的蚕茧和丝织品残件。甲骨文中出现了关于祭祀蚕神的内容，商代有负责蚕商生产的专职官员。据周礼考工记记载，妇女纺织生产称为“妇功”。从事这种劳作的人与王公、士大夫、百工、商旅及农夫并列，称作“国有六职”。（3）汉代的丝织品经过丝绸之路远销到以罗马为中心的地中海地区，中国因此被称为“丝国”。丝绸之路开通后，丝绸外销的数量激增。（4）唐代中期以后，随着城市和商品经济的发展，私营纺织作坊兴起，官营纺织业也有相当大的规模。宋代棉花种植和棉纺织技术已经推广到闽粤等地。明代在一些纺织业发达的地区出现了一定规模的自由劳动力市场。2.冶金技术（1）新石器时代晚期已出现小件的青铜器。（2）商代青铜器的出土地点分布相当广泛，西周青铜器大多作为礼制的象征，代表着权力和秩序。商周时代的青铜器铸造达到了很高的水平。（3）现在已知的中国最早的人工冶炼的铁器，是春秋晚期的遗物。战国中期以后的铁器在广大地域有大量出土。（4）汉武帝时推行铁业官营制度。汉代冶铁开始使用煤炭做燃料，竖炉冶铁由起初的自然通风演进到人力皮囊鼓风，然后又有畜力马排鼓风；东汉南阳太守杜诗创造出借用水力作为动力的鼓风装置。（5）陕西临潼秦始皇陵出土的青铜剑和青铜镞，表面都有一层含铬氧化膜。这是一种相当先进的防锈蚀技术，但没有把生产工艺记录下来，这与中国古代手工业的管理制度有关。3.陶瓷业（1）中国陶瓷业有悠久的历史，是世界上最早发明陶器的国家。从商代中期到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。（2）东汉时期瓷器生产技术达到成熟阶段。中国古代独特的美术陶制品“唐三彩”曾经风靡一时。唐代诗人陆龟蒙以“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷。（3）唐代形成南青北白两大系统。唐代晚期，长沙铜官窑首创釉下彩绘，并且把绘画和诗文用于瓷器装饰。唐宋时期，涌现出河北定窑、河南钧窑、江西的景德镇窑、浙江龙泉窑、陕西耀州窑等一批名窑。（4）清代康熙年间，粉彩瓷器工艺的发明进一步推进了生产技术的提高。疑难突破1.封建社会手工业经营的基本形态及消长变化剖析：（1）基本形态官营手工业：由政府直接经营，进行集中的大作坊生产，主要生产武器等军用品和供官府、贵族消费的生活用品。民营手工业：由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品。家庭手工业：是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。（2）消长变化官营手工业生产范围广泛，规模庞大，分工细致，直到明代前期一直占据着古代手工业的主导地位。但其原料由政府提供，产品由政府调拨，不计成本，不入市场，缺乏竞争；而且它采取强制劳动和超经济剥削手段，常常引起工匠的反抗，导致产品质量低劣，弊端丛生。所以，官营手工业在发展的过程中日益萎缩。随着社会的发展，民营手工业的生产范围、规模日益扩大，成为手工业生产中日益重要的组成部分。在中国漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。总之，手工业在中国古代特殊的条件下获得了发展，中国古代手工业以官营为主，历朝手工业的管理有严格的制度。官营手工业在中国手工业经济中占主导地位，在很大程度上限制了民间手工业的发展。到明清时代，官营手工业衰落，私营手工业逐步占据主导地位，表现在资本主义生产方式的萌芽开始产生。一是自给自足的自然经济开始破坏；二是一些手工业作坊扩大为工场手工业。2.古代中国手工业发展的基本特征剖析：第一，历史悠久，源远流长。早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。第二，多种经营模式长期并存。春秋战国以前，手工业由官府经营，即所谓“工商食官”。春秋战国以后，“工商食官”制度瓦解，形成官营手工业、私营手工业和家庭手工业等多种经营模式长期并存的格局。第三，官营手工业规模庞大、行业众多、分工细致、组织形式严密、管理制度完善，长期占据统治地位。官营手工业主要生产武器装备等军用品和供皇室贵族消费的日用品，它利用国家权力征调最优秀的工匠，控制最上等的原料，生产不计成本，产品十分精美。第四，私营手工业主要生产供民间消费的产品。由于市场的激烈竞争，其中某些部门在明清时期已出现资本主义萌芽。第五，家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。自秦汉时期开始，“男耕女织”这种个体农业和家庭手工业紧密结合的形式已趋向典型化，成为自给自足的封建经济的基础。它是古代中国社会经济的根本特征。认识中国古代手工业的特点，要从工业部门不断增加、工业技术的不断进步与劳动分工的不断发展、手工业生产规模的扩大与工场手工业的出现、官府工业与民间工业的同时并存、经济重心南移与工业分布的相应变化等方面进行分析和归纳。【当堂检测】1、 要想全面了解汉代田庄里的生产、生活方式，可以查阅（ ）A颜氏家训 B.四民月令 C.周礼考工记 D.说文解字2、“工官”主办的皇家工场生产的物品（ ）A.专供平民使用 B.官家专用和皇帝私用C.官家、皇帝和平民使用 D.专供皇帝私用3、关于“匠户”制度的表述，正确的是（ ）便利统治者征调各类工匠 严重束缚劳动者的创造性该制度下，匠户无人身自由 该制度下，匠户子孙可以脱籍改业A. B. C. D.4、古代中国的纺织技术萌芽于（ ）A.旧石器时代 B.新石器时代 C.春秋时期 D.战国时期5、古代中国纺织原料最初使用的是（ ）麻 葛 丝 棉A. B. C. D.6、不属于宋代纺织业发展表现的是（ ）A.棉花种植推广到闽粤地区 B.棉纺织技术推广到闽粤地区C.丝织工艺水平有新的提高 D.纺织业中出现自由劳动力市场7、现在已知中国最早的人工冶炼铁器是哪一时期的遗物？（ ）A.春秋早期 B.春秋中期 C.春秋晚期 D.战国时期8、纺织业与人们的社会生活密切相关。对此叙述错误的是（ ）A. 商代有负责指导蚕桑生产的专职官员 B.唐代中期以后，私营纺织作坊兴起C.宋代棉花种植推广到闽粤地区 D.清代纺织业中开始出现自由劳动力市场【知识梳理】 家庭手工业（田庄手工业）：自然经济的基本单位1、经营形态： 官营手工业私营手工业2、手工业部门纺织业冶金业陶瓷业新石器时代原始纺织业出现（麻和葛）开始烧制陶器商周有负责指导桑蚕生产的专职官员，“妇功”成为“国有六职”之一青铜铸造水平高由陶向瓷 过渡春秋现在已知最早的人工冶炼铁器，是春秋晚期的遗物战国生铁(铸铁)，炼钢,淬火工艺汉代技术高超，通过丝绸之路行销欧洲，中国被称为“丝国”制度：铁业官营； 燃料：煤； 供风：水排的发明南北朝灌钢法唐代私营纺织作坊兴起制瓷业成为独立的生产部门；越窑青瓷、邢窑白瓷（“南青北白”）唐三彩(美术陶制品)；宋代棉花种植及棉纺织技术推广到闽粤等地有了以煤做燃料冶铁的明确记载景德镇:瓷都元代青花瓷明代苏州等地丝织业出现资本主义萌芽清代粉彩瓷器，珐琅瓷【课后反思】参考答案 15 BBCBA 610 DCD3