蔬菜打包经营指导书PPT课件

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资源描述
品名:品名:精品青泡椒精品青泡椒 编码:编码:199363199363品质要求:品质要求:1.表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;2.无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。3、选择数值商品。、选择数值商品。4、打一层保、打一层保鲜膜。鲜膜。规格出品标准:规格出品标准:长度长度13-16cm13-16cm,每包每包0.5-0.6斤、斤、出品率出品率98%98%包装要求:包装要求:挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分,尖头朝向盒中间摆放,每,尖头朝向盒中间摆放,每盒盒8个,左右四个分平均,用个,左右四个分平均,用2513大号盒包装,、剪把,大号盒包装,、剪把,标价签贴右上标价签贴右上角角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:摆放不饱满、不整齐。第1页/共35页品名:品名:精品圆椒精品圆椒 编码:编码:195475195475品质要求:品质要求:1.表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;2.无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。3、打一层保鲜膜打一层保鲜膜规格出品标准:规格出品标准:长度长度6-8cm6-8cm,直径,直径4-5cm4-5cm,每包每包0.2-0.3斤、斤、出品率出品率98%98%包装要求:包装要求:挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分,带把尾部朝上,每盒、弯曲部分,带把尾部朝上,每盒2个立放个立放,用,用1912小号盒包装,、剪把,小号盒包装,、剪把,标价签贴右上角。标价签贴右上角。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:摆放方向不一致。第2页/共35页品名:品名:精品线椒精品线椒 编码:编码:272042272042品质要求:品质要求:1.表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;2.无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。规格出品标准:规格出品标准:长度长度8-10cm8-10cm,直径约,直径约0.2cm0.2cm,每盒,每盒0.25-0.30.25-0.3斤,出品率斤,出品率98%98%包装要求:包装要求:挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软,用,用1912小号盒包装,剪把,小号盒包装,剪把,标价签贴右标价签贴右上角上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:摆放不整齐。第3页/共35页品名:品名:精品青尖椒精品青尖椒 编码:编码:125779125779品质要求:品质要求:1.表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽;2.无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。3、选择数值商品选择数值商品规格出品标准:规格出品标准:长度长度22-25cm22-25cm,出品率,出品率98%98%包装要求:包装要求:挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分,每盒放置,每盒放置8个饱满均匀摆放,个饱满均匀摆放,左右摆放四个,头朝外、用左右摆放四个,头朝外、用 2513大号盒包装,剪把,大号盒包装,剪把,标价签贴右上角标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:摆放不整齐。第4页/共35页品名:品名:精品螺丝椒精品螺丝椒 编码:编码:207935207935品质要求:品质要求:1.表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽呈螺旋装;表皮绿色,皮脆嫩,有明亮的光泽呈螺旋装;2.无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。无萎缩,无腐烂,无变软,无压伤。3、打一层保鲜膜打一层保鲜膜 4、规格出品标准:规格出品标准:长度长度22-25cm22-25cm,每包每包0.5-0.6斤、斤、出品率出品率98%98%包装要求:包装要求:挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软,用,用8个个/盒,饱满均匀摆放,剪把,盒,饱满均匀摆放,剪把,标标价签贴右上角,大小均匀、价签贴右上角,大小均匀、2513大盒包装大盒包装毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:摆放不整齐。第5页/共35页品名:品名:精品寸豆精品寸豆 编码:编码:195479195479品质要求:品质要求:1、青绿色,颗粒饱满,脆嫩;、青绿色,颗粒饱满,脆嫩;2、直身,微有弧度;、直身,微有弧度;3、无虫眼,无腐烂,无枯萎。、无虫眼,无腐烂,无枯萎。4、包一层保鲜膜包一层保鲜膜 5、长度统一长度统一规格出品标准:规格出品标准:长度长度22-25cm22-25cm,每包每包0.3-0.4斤长短斤长短大小均匀大小均匀,出品率,出品率98%98%包装要求:包装要求:挑去有折断、腐烂、虫眼部分挑去有折断、腐烂、虫眼部分,剪把头,统一拆层一方向、用,剪把头,统一拆层一方向、用2513大盒包大盒包装,装,标价签贴右上角标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:没有剪把,摆放不整齐。第6页/共35页品名:品名:精品豆王精品豆王 编码:编码:199350199350品质要求:品质要求:1、青绿色,颗粒饱满,脆嫩;、青绿色,颗粒饱满,脆嫩;2、直身,微有弧度;、直身,微有弧度;3、无虫眼,无腐烂,无枯萎。、无虫眼,无腐烂,无枯萎。4、两头要求去掉两头要求去掉1CM5、长度统一、长度统一规格出品标准:规格出品标准:长度长度22-25cm22-25cm,每包每包0.3-0.4斤、长短斤、长短大小均匀大小均匀,出品率,出品率98%98%包装要求:包装要求:挑去有折断、腐烂、虫眼部分挑去有折断、腐烂、虫眼部分,摆放方向统一,用,摆放方向统一,用2513大号盒包装,剪把大号盒包装,剪把,标价签贴右上角标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:没有剪把,摆放不整齐。第7页/共35页品名:品名:精品长豆角精品长豆角 编码:编码:215541215541包装品质要求:包装品质要求:1、浅绿色,籽粒、浅绿色,籽粒中等中等,脆嫩;,脆嫩;2、无折断,无腐烂,无虫眼。、无折断,无腐烂,无虫眼。3、包一层保鲜膜、包一层保鲜膜、4、规格出品标准:规格出品标准:长度长度50-55cm,长短大小均匀,长短大小均匀,出品率,出品率98%98%。 包装要求:包装要求:1、挑去折断、腐烂、虫眼部分;、挑去折断、腐烂、虫眼部分;2、300-400g/把,分上下两端捆扎紧促整齐,根部盘进不能外出、用把,分上下两端捆扎紧促整齐,根部盘进不能外出、用1912中号盒包装,标价签贴右上角中号盒包装,标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:头部外露没有捆扎在里面,中间有空隙不紧密。第8页/共35页品名:品名:精品甜豆精品甜豆 编码:编码:195481195481包装品质要求:包装品质要求:1、嫩绿色,皮脆嫩;、嫩绿色,皮脆嫩;2、无萎缩,无腐烂。、无萎缩,无腐烂。3、长度一样、长度一样、规格出品标准:规格出品标准:长度长度5-7cm,每包每包250-300g出品率出品率95%。 包装要求:包装要求:挑去腐烂、碰压伤部分,摆放统一、尖部朝上,则立、用挑去腐烂、碰压伤部分,摆放统一、尖部朝上,则立、用1912中号盒包装中号盒包装。标价签贴右上角标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:摆放不整齐方向不统一不整齐。第9页/共35页品名:品名:精品荷兰豆精品荷兰豆 编码:编码:272037272037包装品质要求:包装品质要求:1、嫩绿色,皮脆嫩;、嫩绿色,皮脆嫩;2、无萎缩,无腐烂。、无萎缩,无腐烂。3、要求打一层保膜。要求打一层保膜。4、长度一样长度一样规格出品标准:规格出品标准:长度长度5-7cm,每包,每包200-300g出品率出品率95%。 包装要求:包装要求:挑去腐烂、碰压伤部分,方向统一朝左、前去头部、用挑去腐烂、碰压伤部分,方向统一朝左、前去头部、用1912中号盒包装中号盒包装。标价签贴右上角标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:摆放不整齐方向不统一。第10页/共35页品名:品名:精品洋葱精品洋葱 编码:编码:272080272080品质要求:品质要求:1、红洋葱为紫红色,白洋葱为青白色;、红洋葱为紫红色,白洋葱为青白色;2、肉质脆嫩多汁,球形;、肉质脆嫩多汁,球形;3、无干蔫死皮,无霉斑,无腐烂,无双头并生现象。、无干蔫死皮,无霉斑,无腐烂,无双头并生现象。4、包一层保鲜膜包一层保鲜膜规格出品标准:规格出品标准:直径直径9-10cm,200-300g200-300g出品率出品率90%90%。 包装要求:包装要求:去掉干蔫死皮,挑去腐烂,碰压伤部分,外皮去掉一层、包装头尾加工齐葱去掉干蔫死皮,挑去腐烂,碰压伤部分,外皮去掉一层、包装头尾加工齐葱体,标价签贴右上角、用小体,标价签贴右上角、用小1511T号盒单个号盒单个毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:有伤疤品质差,放置不规范。第11页/共35页品名:品名:精品生姜精品生姜 编码:编码:272061272061品质要求:品质要求:1.黄褐色外表皮,干燥有强烈姜味;黄褐色外表皮,干燥有强烈姜味;2.干体完整,根茎大;干体完整,根茎大;3.无腐烂,变褐,无腐烂味,不带泥土。无腐烂,变褐,无腐烂味,不带泥土。4.包一层保鲜膜。包一层保鲜膜。规格出品标准:规格出品标准:大小均匀大小均匀,取尾部,取尾部2-3cm2-3cm部分,每盒重部分,每盒重100-200g100-200g,出品率,出品率95%95%。 包装要求:包装要求:挑去腐烂、破损部分,用挑去腐烂、破损部分,用1511T号盒包装号盒包装。标价签贴右上角标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:干枯、缩水品质差。第12页/共35页品名:品名:精品大蒜精品大蒜 编码:编码:199353199353品质要求:品质要求:1.外皮白,蒜瓣肥大外皮白,蒜瓣肥大,蒜头完整;蒜头完整;2.无破裂,无腐烂,底部去须,皮剥净。无破裂,无腐烂,底部去须,皮剥净。3.包一层保鲜膜。包一层保鲜膜。规格出品标准:规格出品标准:直径大于直径大于4cm,每个,每个50g以上以上,每盒重,每盒重300g300g,出品率,出品率90%90%。 包装要求:包装要求:无腐烂,无空米,剥皮,无腐烂,无空米,剥皮,6个包装头朝上、底朝下个包装头朝上、底朝下/1511T号盒号盒。标价签贴右标价签贴右上角上角毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:没有所有头部向上放置、表皮较脏不干净。第13页/共35页品名:品名:精品淮山精品淮山 编码:编码:409181409181品质要求:品质要求:1、灰褐色,长条形,茎部有细须;、灰褐色,长条形,茎部有细须;2、无折断,无腐烂,无虫眼,不带泥土。、无折断,无腐烂,无虫眼,不带泥土。3、用保鲜膜包一层、用保鲜膜包一层、规格出品标准:规格出品标准:长度长度12-15cm,取中间部分、大小均匀,取中间部分、大小均匀,每包重,每包重450-500g450-500g出品率出品率60%60%。 包装要求:包装要求:挑出折断、腐烂、有虫眼部分并用摸布清理去掉泥土,每盒放置挑出折断、腐烂、有虫眼部分并用摸布清理去掉泥土,每盒放置2节。标价节。标价签贴右上角、用签贴右上角、用1511T号盒包装号盒包装毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:没清洗干净、有伤痕。第14页/共35页品名:品名:精品土豆精品土豆 编码:编码:207196207196品质要求:品质要求:1、黄褐色,椭圆形;、黄褐色,椭圆形;2、无腐烂,无发芽,无破损,不带泥土。、无腐烂,无发芽,无破损,不带泥土。3、包一层保鲜膜包一层保鲜膜规格出品标准:规格出品标准:250-300g/个,大小均匀个,大小均匀,每合,每合500-600G500-600G出品率出品率99%99%。 包装要求:包装要求:挑去有青皮、发芽、腐烂、破损部分并去掉泥土,用水清洗衣干净、新土豆挑去有青皮、发芽、腐烂、破损部分并去掉泥土,用水清洗衣干净、新土豆1511T号盒包装号盒包装。标价签贴右上角标价签贴右上角毛利率要求:毛利率要求:30%-35%30%-35%不合格:2个形状不规范,品质差。第15页/共35页品名:品名:精品青瓜精品青瓜 编码:编码:272001272001品质要求:品质要求:1、表皮青绿色,呈长条、表皮青绿色,呈长条直型;直型;2、无碰压伤、无腐烂变质、无变软现象。、无碰压伤、无腐烂变质、无变软现象。规格出品标准:规格出品标准:直径直径3-5cm,长度,长度32-35cm,每把两到三个、大小均匀每把,每把两到三个、大小均匀每把500-550G,出,出品率品率98%98%剪把。剪把。 包装要求:包装要求:挑出碰压伤、弯曲、腐烂、不合规格标准部分,较直没有弯度,剪把挑出碰压伤、弯曲、腐烂、不合规格标准部分,较直没有弯度,剪把。标价标价签贴在尾部至把签贴在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:弯度较大。第16页/共35页品名:品名:精品葫芦瓜精品葫芦瓜 编码:编码:199356199356品质要求:品质要求:1、表皮绿色带细毛刺;、表皮绿色带细毛刺;2、无花皮、无碰压伤、无腐烂变质。、无花皮、无碰压伤、无腐烂变质。规格出品标准:规格出品标准:长度为长度为33-35cm,大小均匀,大小均匀,500g-550G500g-550G重重/ /个,出品率个,出品率98%98%剪把剪把包装要求:包装要求:挑出碰压伤、花皮、腐烂部分,剪把挑出碰压伤、花皮、腐烂部分,剪把。标价签贴在尾部至把标价签贴在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:外表皮有伤疤品质差。第17页/共35页品名:品名:精品苦瓜精品苦瓜 编码:编码:272041272041品质要求:品质要求:1、青绿色,手感坚硬、青绿色,手感坚硬、长条直形;、长条直形;2、无花皮,无干蔫,无腐烂现象。、无花皮,无干蔫,无腐烂现象。规格出品标准:规格出品标准:直径直径3.5-5cm,长度为,长度为33-35cm,每个,每个250-300G、大小均匀大小均匀,出品率,出品率98%98%。 包装要求:包装要求:挑出碰压伤、花皮、腐烂部分,剪把,较直没有弯度,单个包装挑出碰压伤、花皮、腐烂部分,剪把,较直没有弯度,单个包装。标价签贴标价签贴在尾部至把在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:弯度较大。第18页/共35页品名:品名:精品丝瓜精品丝瓜 编码:编码:272039272039品质要求:品质要求:1、青绿色,棱角完好、青绿色,棱角完好,长条直形,长条直形,2、无腐烂,无空心。、无腐烂,无空心。规格出品标准:规格出品标准:长度在长度在45-50cm,大小均匀,大小均匀,每个,每个350-400G350-400G左右、较直没有弯度,出品率左右、较直没有弯度,出品率98%98%。 包装要求:包装要求:挑出碰压伤、花皮、腐烂部分,单个包装、挑出碰压伤、花皮、腐烂部分,单个包装、。标价签贴在尾部至把标价签贴在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:弯度较大。第19页/共35页品名:品名:精品南瓜精品南瓜 编码:编码:272006272006品质要求:品质要求:1、表皮有绿色或褐色花纹;、表皮有绿色或褐色花纹;2、无碰压伤、无花皮,无腐烂变质;、无碰压伤、无花皮,无腐烂变质;3、清洗干净不带泥土。、清洗干净不带泥土。规格出品标准:规格出品标准:重量重量500-600G,取中间部分切块大小均匀厚度,取中间部分切块大小均匀厚度2-3cm。出品率出品率98%98%。 包装要求:包装要求:挑出碰压伤、花皮、腐烂部分挑出碰压伤、花皮、腐烂部分。标价签贴在切面中间。标价签贴在切面中间。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:表皮有伤疤品质差。第20页/共35页品名:品名:精品冬瓜精品冬瓜 编码:编码:272010272010品质要求:品质要求:1、表皮青翠;、表皮青翠;2、无碰压伤、无花皮,无腐烂变质。、无碰压伤、无花皮,无腐烂变质。规格出品标准:规格出品标准:取中间部分切块大小均匀,厚度取中间部分切块大小均匀,厚度2-3cm,2-3cm,每个每个500g500g出品率出品率98%98%。 包装要求:包装要求:挑出碰压伤、花皮、腐烂部分挑出碰压伤、花皮、腐烂部分。标价签贴在切面中间。标价签贴在切面中间。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:表皮有黑疤品质差。第21页/共35页品名:品名:精品新南瓜精品新南瓜 编码:编码:122640122640品质要求:品质要求:1、表皮黄褐色;、表皮黄褐色;2、无碰压伤、无花皮,无腐烂变质;、无碰压伤、无花皮,无腐烂变质;3、干净不带泥土。、干净不带泥土。规格出品标准:规格出品标准:重量重量1-1.251-1.25公斤公斤/ /个,出品率个,出品率100%100%。 包装要求:包装要求:挑出碰压伤、花皮、腐烂部分挑出碰压伤、花皮、腐烂部分。标价签贴在头部中间。标价签贴在头部中间。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:外表皮有伤疤品质差。第22页/共35页品名:品名:精品黑茄子精品黑茄子 编码:编码:272009272009品质要求:品质要求:1、表皮黑中略带紫色,身直呈长、表皮黑中略带紫色,身直呈长直水滴形,有光泽;直水滴形,有光泽;2、无腐烂、无腐烂,无萎蔫,无压伤,无大面积花皮。无萎蔫,无压伤,无大面积花皮。规格出品标准:规格出品标准:长度长度22-25cm左右左右,每个,每个250g250g、出品率、出品率98%98%。 包装要求:包装要求:挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分,单个包装,剪把挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分,单个包装,剪把。标价签贴在标价签贴在尾部至把尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:外表皮有花疤。第23页/共35页品名:品名:精品京苞菜精品京苞菜 编码:编码:403333403333品质要求:品质要求:1、叶面浅绿色,叶片包覆紧密,整菜呈扁圆形;、叶面浅绿色,叶片包覆紧密,整菜呈扁圆形;2、无腐烂,无枯萎;、无腐烂,无枯萎;3、表面干净不带泥土及杂物。、表面干净不带泥土及杂物。规格出品标准:规格出品标准:直径直径15cm以上,单棵重量不超过以上,单棵重量不超过900g-1000g/棵,大小均匀,出品率棵,大小均匀,出品率95%。包装要求:包装要求:去除老叶、死叶、烂叶,根部加工至齐叶柄底部、最少去外皮二层。去除老叶、死叶、烂叶,根部加工至齐叶柄底部、最少去外皮二层。标价签标价签贴在头部中间。贴在头部中间。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:外表皮叶子没剥净,品质差。第24页/共35页品名:品名:精品红苞菜精品红苞菜 编码:编码:403329403329品质要求:品质要求:1、叶片呈紫色,叶片包覆紧密,整菜呈球形;、叶片呈紫色,叶片包覆紧密,整菜呈球形;2、无腐烂,无枯萎;、无腐烂,无枯萎;3、表面干净不带泥土及杂物。、表面干净不带泥土及杂物。规格出品标准:规格出品标准:直径大于直径大于15cm,大小均匀,大小均匀,单棵重量,单棵重量1200-1300G1200-1300G出品率出品率95%。包装要求:包装要求:去除老叶、死叶、烂叶,根部加工至齐叶柄底部。去除老叶、死叶、烂叶,根部加工至齐叶柄底部。标价签贴在头部中间。标价签贴在头部中间。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:表皮有花疤,颜色差。第25页/共35页品名:品名:精品花菜精品花菜 编码:编码:272038272038品质要求:品质要求:1、花冠呈黄白色,有蜡粉。、花冠呈黄白色,有蜡粉。2、无霉点,无萎缩、无霉点,无萎缩,无开花。无开花。规格出品标准:规格出品标准:单棵重量单棵重量600-650,大小均匀,大小均匀,出品率,出品率95%。包装要求:包装要求:去除老叶、死叶、烂叶,根部加工至齐叶柄底部。去除老叶、死叶、烂叶,根部加工至齐叶柄底部。标价签贴在头部中间。标价签贴在头部中间。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:外表皮有黑斑,品质差。第26页/共35页品名:品名:精品西兰花精品西兰花 编码:编码:272040272040品质要求:品质要求:1、深绿色,茎部颜色稍浅;、深绿色,茎部颜色稍浅;2、花冠饱满,带有花粉粉状,脆嫩;、花冠饱满,带有花粉粉状,脆嫩;3、无霉点,无萎缩、无霉点,无萎缩,无开花。无开花。规格出品标准:规格出品标准:重量重量400-500g,大小均匀,大小均匀,出品率,出品率95%。包装要求:包装要求:挑去有霉点、开花部分挑去有霉点、开花部分,菜柄加工至不超过菜柄加工至不超过2cm。标价签贴在头部中间。标价签贴在头部中间。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:根长大于2cm,外表皮有黑斑,品质差。第27页/共35页品名:品名:精品大白菜精品大白菜 编码:编码:403332403332品质要求:品质要求:1、茎呈白色,叶翠绿色,叶片与柄脆嫩,新鲜;、茎呈白色,叶翠绿色,叶片与柄脆嫩,新鲜;2、叶片包覆紧密;、叶片包覆紧密;3、切面无变黑,无腐烂,无枯萎,表面干净不带泥土及杂物。、切面无变黑,无腐烂,无枯萎,表面干净不带泥土及杂物。规格出品标准:规格出品标准:长度长度25-35cm25-35cm,大小均匀,大小均匀,1200-1300G1200-1300G、出品率出品率95%95%。包装要求:包装要求:1 1、去除老叶、死叶、烂叶,根部加工齐茎底部;、去除老叶、死叶、烂叶,根部加工齐茎底部;2 2、单个独立捆扎。、单个独立捆扎。标价签贴在中部。标价签贴在中部。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:颜色差、有黑点。第28页/共35页品名:品名:精品白萝卜精品白萝卜 编码:编码:272033272033品质要求:品质要求:1、通体白色,直身,大小均匀;、通体白色,直身,大小均匀;2、无黑心,无空心,无裂痕,无腐烂,无锈斑;、无黑心,无空心,无裂痕,无腐烂,无锈斑;3、清洗干净,不带泥土。、清洗干净,不带泥土。规格出品标准:规格出品标准:标准规格为标准规格为: : 长度长度30-35cm30-35cm,单个,单个800-850G800-850G、出品率出品率100%100%。 包装要求:包装要求:挑去发芽、腐烂、破损部分并去掉泥土,加工至不带菜叶和根须挑去发芽、腐烂、破损部分并去掉泥土,加工至不带菜叶和根须。标价签贴标价签贴在尾部至把在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:弯度较大。第29页/共35页品名:品名:精品红萝卜精品红萝卜 编码:编码:195488195488品质要求:品质要求:1、通体红色,长圆锥形,大小均匀;、通体红色,长圆锥形,大小均匀;2、根部微呈绿色,表皮整洁,不带泥土;、根部微呈绿色,表皮整洁,不带泥土;3、无损伤,无黑斑,无腐烂,无黑心。、无损伤,无黑斑,无腐烂,无黑心。规格出品标准:规格出品标准:标准规格为标准规格为: : 长度长度30-35cm30-35cm,单个,单个200-220G200-220G、出品率出品率100%100%。 包装要求:包装要求:,大小均匀,单个包装、去掉弯曲部份,标价签贴在尾部至把,大小均匀,单个包装、去掉弯曲部份,标价签贴在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:有裂口。第30页/共35页品名:品名:精品大葱精品大葱 编码:编码:272019272019品质要求:品质要求:1、葱白粗细均匀,无须,柄脆嫩;、葱白粗细均匀,无须,柄脆嫩;2、无坚韧、中空现象;、无坚韧、中空现象;3、无干枯叶,不带泥土。、无干枯叶,不带泥土。规格出品标准:规格出品标准:直径直径1cm以上,长度以上,长度35-45cm,每把,每把250-300g大小均匀。大小均匀。包装要求:包装要求:3根一起上下捆扎,葱叶不超过根一起上下捆扎,葱叶不超过15cm,切根,标价签贴在尾部至把,切根,标价签贴在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:没有按照标准3棵捆扎一起。第31页/共35页品名:品名:精品蒜苔精品蒜苔 编码:编码:7049470494品质要求:品质要求:1、根部白色,切口新鲜、根部白色,切口新鲜,茎杆绿色,头部有结球无须;茎杆绿色,头部有结球无须;2、茎杆脆嫩,尾部能轻易掐断;、茎杆脆嫩,尾部能轻易掐断;3、无枯萎,无腐烂。、无枯萎,无腐烂。规格出品标准:规格出品标准:50-55cm,250-300g/扎扎出品率出品率85%85%。 包装要求:包装要求:头尾加工整齐,上、中、下捆扎,统一平齐捆扎位置、。标价签贴在尾部至头尾加工整齐,上、中、下捆扎,统一平齐捆扎位置、。标价签贴在尾部至把把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:根部干枯品质差。第32页/共35页品名:品名:精品西芹精品西芹 编码:编码:2450624506品质要求:品质要求:1、深绿色叶片,叶柄脆嫩多汁;、深绿色叶片,叶柄脆嫩多汁;2、无腐败,无黄叶,无萎缩;、无腐败,无黄叶,无萎缩;3、干净不带泥土,根部切头无变黑。、干净不带泥土,根部切头无变黑。规格出品标准:规格出品标准:长度长度45-50cm,长短均匀,长短均匀,每棵,每棵06-0.8G06-0.8G、出品率出品率90%90%。包装要求:包装要求:按棵捆扎,根部加工至平菜底部。标价签贴在尾部至把按棵捆扎,根部加工至平菜底部。标价签贴在尾部至把1/3处。处。毛利率要求:毛利率要求:40%-45%40%-45%不合格:外表脏没清洗干净。第33页/共35页 完毕,谢谢!第34页/共35页感谢您的观看!第35页/共35页
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